叫化鸡刚从火坑里刨出来时确实是乌漆嘛黑的，那是因为外层黏土是直接接触火坑，但只要扒掉外层干黏土，里头的鸡肉绝对是外焦里嫩。

但眼前这只叫化鸡，扒掉外层黏土，里头依然是乌漆嘛黑的！“云儿，你尝尝呀！”

石大壮一脸兴奋地催促道。

唐云缓缓站起身，突然照石大壮小腿上就是一脚，怒道：“尝你妹啊尝！这都烤糊了好吗？”

早知如此，就不拿嫩母鸡给这蠢蛋做试验了。

太糟蹋东西了！“怎么了？”

石大壮只顾享受成功的喜悦，以为烤出来就完了，见唐云说烤糊了，他才凑上去细看，“咦？

怎么烤糊了？”

“切莫忘了烤制时间，这叫火候懂么？”

唐云没好气地瞪眼说道，然后照石大壮屁股上一脚，“别浪费了，记得吃完！”

说着倒背双手，转身兀自走进了堂屋。

“啊？”

石大壮搔着后脑勺，这乌漆嘛黑的怎么吃？

突然瞥见颠当从堂屋里窜出来，忙伸手拉住弟弟。

“颠当，快来吃鸡！阿兄亲手为你烤制的！记得吃完，莫要浪费知道么？”

唐云立在西厢房窗边，看着颠当双手捧着那只叫化鸡，仰头望着阿兄，一脸天真：“阿兄，这可是乌鸡？”

“臭小子，啥时候长见识了？

快吃快吃！”

石大壮伸手摸了摸弟弟的脑袋，笑模笑样地说道。

“我擦！”

唐云一脸惊愕，“这孙子，有这么坑自己亲弟弟的么？

吃出癌症来怎么办？”

……三日后，福源茶楼的门楣焕然一新，红木牌匾上“川味”二字，既无龙飞凤舞之姿，也无铁画银钩之力，然而却有一种特别的秀逸与生趣。

书法并非出自名家手笔，而是出自唐云抓菜刀的那只手。

前世除了厨艺，他最大的爱好就是书画了。

既然商人有儒商，那么厨师定然也有儒厨，在唐云心目中，爷爷唐长孺就是一位儒厨。

爷爷少年时拜了名师学书画，很有天赋，先学王羲之，后又学颜真卿，最终融会贯通，自成一家。

耳濡目染的熏陶之下，唐云也对书画艺术产生了兴趣，打小在爷爷指教下习练书画，或许是遗传的缘故，他的书法天赋不亚于在烹饪上的天赋，这很让唐长孺老怀弥慰。

唐云最喜欢的画家是明代八大山人，最欣赏的书家是五代杨凝式。

杨凝式绰号杨疯子，人虽有些疯癫，书法却是登峰造极。

很多人都把他与书圣王羲之相提并论，他的《韭菜贴》，被世人誉为天下第二大行书。

川味酒楼上下两层，一楼是大堂散座，楼上是窗明几净的雅座，从窗棂眺望出去，可以远望蜿蜒起伏的骊山山脉。

酒楼后是座小后院，正北朝南房屋三椽，后院之后还有一个小菜园子，兼有两间土胚房，也算是浓缩版的三进三出院落了。