第505章 糖醋鸭

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几日后，苏明远再度折返，只是此番神色更为哀伤。“林师傅，”他声音略带哽咽，“我母亲……还是走了。但在她临走前，吃到了您做的糖醋鸭，脸上露出了许久未见的笑容，一直念叨着好吃，还跟我讲了许多年轻时在古镇的趣事。我真的特别感激您，让她最后的时光多了一丝温暖。”

林正常听闻，眼眶不禁湿润，他轻轻拍了拍苏明远的肩膀：“逝者已矣，生者节哀。您母亲能在回忆中离去，也是一种幸福。”

苏明远从包中拿出一本陈旧的相册，递给林正常：“林师傅，这是我母亲的相册，里面有她年轻时在古镇的照片，还有一些她手写的关于美食的感悟。我想，您应该看看，这里面说不定有您想知道的事儿。”

林正常接过相册，翻开扉页，一张张泛黄的照片映入眼帘，照片中的古镇比现在更为古朴，而其中几张，竟有父亲年轻时在饭馆忙碌的身影。随着翻阅，林正常读到了苏明远母亲写下的关于糖醋鸭的记忆，那不仅仅是对美味的回味，更提及当年父亲为了改良这道菜，与各方食客交流探讨，不断精进厨艺的过往。这让林正常意识到，这道菜背后所蕴含的，是家族与古镇邻里的深厚情谊，是代代相传、精益求精的匠心精神。

从那之后，林正常愈发坚定了守护与传承这份手艺的决心。他开始在饭馆收徒，对那些慕名而来、心怀热忱的年轻人倾囊相授。在教导厨艺的同时，他更注重传递对美食的尊重、对食客的感恩，以及对传统技艺传承的责任。

“做菜，讲究的是一个‘心’字。食材要用心挑选，工序要用心拿捏，对食客的需求更要用心揣摩。一道菜，承载的可能是一个人一生的回忆，也可能是一个家族的传承，切不可马虎。”林正常常常这般告诫徒弟。

然而，时代的浪潮滚滚而来，古镇也未能免俗。随着旅游业的兴起，越来越多的外来餐饮品牌涌入，竞争日益激烈。林正常的小饭馆虽有一众老食客支持，生意却也受到了冲击。加之古镇面临部分改造，租金水涨船高，饭馆的经营愈发艰难。

但林正常没有被困境打倒，他思索着如何在传承传统的基础上创新，让糖醋鸭这一美味被更多人知晓。他带着徒弟们四处走访，了解当下食客的口味偏好，结合现代饮食理念，对糖醋鸭的制作工艺进行微调。例如，在保留传统风味的基础上，减少油腻感，优化摆盘，使其更符合现代人的审美与健康需求。

同时，林正常借助互联网的力量，让徒弟们拍摄制作糖醋鸭的视频，分享到社交媒体上。精美的画面、诱人的成品，搭配上背后温暖的故事，一时间，视频在网络上走红，吸引了大量网友的关注，许多外地游客纷纷循着线索来到古镇，只为一尝这地道的糖醋鸭。

在大家的共同努力下，林正常的饭馆不仅度过了危机，生意还愈发红火。新老食客络绎不绝，徒弟们也逐渐成长为独当一面的厨师，将这门手艺带向更广阔的天地。