第26章 蘑菇肉臊子面(2 / 2)

“是啊,吃了饭再走吧,正好我有东西给你带回去。”顾晚从屋里走出来,看见钱四虎来了想着这人还真不禁念叨,昨天爹刚提到他今天人就上门了。</p>

“行。”钱四虎平时来顾家跟回自己家也没啥区别,跟顾晚聊聊天逗逗闷子自在得很。可今天顾南山在家,这就不一样了。他是混子又不是傻子,总不能当着老丈人的面儿一个劲儿跟人家闺女说话吧。</p>

无奈之下他只能耐着性子听着顾南山拐着弯儿的让他找个正经差事,心里一直想着饭啥时候才能好。</p>

顾晚进了灶屋看见灶台上放着的排骨和肉,想了想决定中午做蘑菇肉臊子面。</p>

黑面混上一点白面,加水和成面团放在盆里醒着,硬一些也没关系,煮出来会很劲道。</p>

五花肉不能省了,人家好心送来一条子,她也不能扣扣搜搜的让人家觉得他们父女小气。用菜刀比了比切下一大块,与泡发的蘑菇一起切末切丁,下锅炒香之后又放了姜蒜八角花椒继续炒,倒上一点黄酒和酱油,撒上盐和一把干辣椒,浓香的味道被热油烹的直往人鼻孔里钻。</p>

炒的差不多了,顾晚往锅里倒上水盖上锅盖炖煮,就可以趁着这个时间擀面条了。</p>

用黑面做手擀面不好做,柔韧性差一些,不过兑了白面之后就好多了。揉了一会儿面差不多了就可以擀成一张大面饼然后再折叠,用锋利的菜刀切出一缕一缕细细的面,直接下锅煮。待快好了又卧了三个荷包蛋,扔了一把碎白菜进锅。</p>

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