“哥，晚上，就在军部吃吧。我听说你们有个大厨烧肉是西山军一绝，这次我过来，也带了两个梁城的厨师，你当年最喜的贵妃鸡，铁彘烧，家伙什也都带来了，他们也都能做。”</p>

“哦，这么说，还是真的有点馋了哈。”</p>

“行，那我去安排。”</p>

贵妃鸡其实当时我们是戏称为“叫花鸡”，应该是北征宁邑那次吧，行军途中有军士射了两只野鸡，那野鸡肉柴且硬，只能做汤。却有兵卒自告奋勇，将那野鸡宰杀洗净后，在鸡腹塞入葱节，抹上盐巴，再取了半斤肉糜也一同塞入鸡腹，从路边池塘里采摘两片荷叶，把那鸡包得严严实实，再取黄土用水和成稀泥，把鸡包进稀泥。最后置于营火之下，一个时辰后捞出，敲碎已经完全结壳的黄泥，再拆开荷叶，那一刻，我那军帐之内，香气四溢，鸡肉软嫩入味还带着荷叶的淡香，就是那鸡肚子里的肉糜，拌在米饭里，那也是风味一绝。当时我是大喜，就把那军士找来，先是赏了半两银子，然后问他怎么会做这个的。那军士反倒不好意思了，几番追问之下，才扭扭捏捏告诉我们，他参军前，就是个混日子的闲汉，今天这家偷只鸡，明天那家摸只鸭，家里连口像样的锅都没有。就琢磨出这么个，不用锅的做法。</p>

众将一时间哑然，我就问，那你这做法，可有名字？军士吞吞吐吐地吐出三个字：“叫花鸡”</p>

还真特酿的应景啊，就叫“叫花鸡”了。</p>