第788章 新发明:罐头(2 / 2)

李新要他帮游思存出主意,他也想要在打狗港投资。</p>

而做成罐头的原料都要尽量的新鲜,罐头工厂最重要的就是靠近原料产地,打狗港正好具备原料充足这一优势。</p>

这地方产蔗糖、水果、鸡鸭鱼肉,蔬菜想必也不缺,正是建设罐头厂的优良所在。就算将来罐头技术外传也不怕,打狗港的原材料成本优势放在这里。</p>

游思存听得将信将疑:“世上真有一两年不会腐败,还能保持风味的航海食物?”</p>

见王文龙笃定的点头,游思存确定王文龙不是开玩笑后,猛的一拍桌子,兴奋道:“若有这东西,海主们只怕要买疯了!”</p>

游思存也是跑过船的,知道海船上的生活条件多么艰苦,想想都能知道,若真有如王文龙所说那样的罐头存在,这东西几乎立刻就会变成各家商船的必备品。</p>

他一拍桌子引得众人都看过来,游思存一愣,生怕这消息被来参加宴席的其他人听去,连忙又压低声音:“建阳,这生意咱们来做,你不用投一文钱,只要把这罐头做出来,我给你一成……不,两成股份,说到做到!”</p>

“我投钱,”王文龙笑道:“我免费技术入股,再投三成的启动资金,占三成股份,剩下七成,你拿去打点海五路、三一教、我岳父李家还有李新兄弟,如何分配你来考量,这是个大生意,务必使得各家满意。”</p>

游思存脑中飞快计算,不久便点头:“好!建阳你三成,三成打点出去,我出四成的钱并且包经营,只占四成股。”</p>

游思存脑子不笨,这种合作方式乍看之下他似乎吃亏,但只要在打狗港上建起一家成功的罐头厂,对于打狗港的发展定然起到极大促进作用,游思存在打狗港上有许多产业,无论是更多移民来到港口,还是更多货船到此处贸易,游思存所能挣到的钱都远比一个罐头厂来的多。</p>

两边一拍即合,王文龙立刻行动,首先就是复刻出罐头。</p>

原历史上法国人尼古拉·阿佩尔发明的罐头制作方法是:将处理好的食物装入广口玻璃瓶中,放进锅上蒸半小时,趁热用软木塞塞紧,再用线在木塞外面加固或用蜡封死。</p>

打狗港缺少玻璃瓶,当然可以用瓷瓶代替,但这年代的瓷器属于名贵物品,别说瓷瓶了,上了釉的陶器用破了都得找锔瓷匠人来修好,一个罐头配一个瓷缸,这罐头的售价恐怕就要媲美奢侈品了。哪怕用陶器,成本也太高。</p>

最后王文龙用上的办法是用竹筒加木塞,竹子在台湾岛上根本不缺,竹筒蒸制之后也就消了毒,隔绝空气的能力也不差。至于罐头的封口,也别用绳子或者石蜡了,直接用泥土糊在木塞接缝上,然后低温烤干。</p>

采用这种工艺是考虑到打狗港的渔民操作熟练。</p>

早在宋代的《太平广记》中就记载福建传统的干货包装方法:“取新白瓷瓶,未经水者乘之。密封泥,勿令风入,五六十日不异新者。”</p>

新瓷瓶用来保存高档鱼干的,而档次较低的鱼缸就是用晒过的干竹筒保存。</p>

渔民之所以要新的白瓷瓶、晒竹筒保存鱼干就是为了尽量减少容器的杂菌,避免鱼干腐坏,和罐头的制作原理已经差不多,如果福建沿海的先民能够想到连带容器一起高温消毒杀菌这一步,罐头恐怕早就被他们发明出来了。</p>

(本章完)</p>

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