元月拿了一副手套,还有一个小刷子,递给已经走到她身边站定的男人。</p>
“把这些刷干净就好了。”</p>
尉池接过小刷子,没有拿手套,空手拿起一个大螃蟹,动作利落的拆掉绑在螃蟹两个大钳子上的麻绳,放到水流下快速的冲刷着。</p>
“这个螃蟹你是速冻过了吗?”</p>
岛上的海鲜都很新鲜,这个青蟹尉池刚摸上手的时候就觉得是刻意冻过了。</p>
“嗯,冻过了好处理。”</p>
“你刷好了,再把那个壳也打开。”</p>
元月拿过他刷好的那只,直接打开了蟹壳,然后小心翼翼的避开里面的蟹黄蟹膏,把鳃肺那些脏东西都处理掉。</p>
尉池拿起另外一只一边照样子处理,一边问道,</p>
“这么多要怎么做?”</p>
“做酱螃蟹。”</p>
元月也是前面逛超市的时候看到青蟹,突然想到这个菜的。</p>
趁男人处理螃蟹,元月又拿过来一个篮子,里面放了苹果、洋葱、青辣椒、干的海带和生姜。把里面所有的食材都切片切块处理好,统统放进一个珐琅锅里,加上水和生抽,开煮。</p>
很快厨房间里就弥漫起一股有点特别的香味,尉池刚才看到元月放进锅子里面的食材了,那个搭配倒是很新奇。</p>
元月把火关小让那个酱汁再继续熬煮。</p>
“所以一会儿是要把螃蟹直接放到那个酱汁里面去腌吗?”</p>
“对,腌一天,明天就可以吃了。”</p>
这个酱汁的配方是她试过好几次之后得出的最佳配比,味道还是很赞的。</p>
尉池很快就把螃蟹都洗干净处理好了,元月走过去拿起螃蟹放在砧板上,手起刀落,咔咔咔没几下就把螃蟹都剁好了。</p>
“干嘛不让我帮你切?”</p>
尉池平时不来厨房看不到还好,现在看小女人那么小一只手拿着菜刀就觉得有点胆战心惊的。好像她一个不小心,随时就会伤到自己。</p>
其实元月用刀用的可顺手了,很重的菜刀耍起来也不在话下。</p>
“这个切的比例也很重要。”</p>
她自己切没几分钟就搞定了,省的还跟男人解释要切成什么样的。</p>
处理好螃蟹,元月拿出早就准备好的一个长方形的大玻璃盒,把切好的螃蟹重新合成盖上蟹壳,一个个码放整齐,上下两层,一共十个大螃蟹。</p>
酱汁差不多煮好了,元月直接在水池里放了冷水和冰块,然后把珐琅锅整个放进去,酱汁迅速降温。</p>
元月从橱柜里又拿出一个尉池看着很眼熟的瓶子。</p>
“我的威士忌都被你入菜了?”</p>
听到尉池口吻里故意调侃的笑意,元月嘿嘿一笑,打开瓶盖,凑近闻了一下。</p>
“这个香味太好闻了。”</p>
那是的,这款酒是一个老酒窖出品的,一年也就百来瓶,是很多人都趋之若鹜的精酿。</p>
元月把凉透的酱汁倒出来过滤,再加上了两个大勺的威士忌,拌匀,然后拿出一个小勺子舀起一点试味道。</p>
看到小女人满意的笑容,尉池俯身凑过去。</p>
“让我也试下。”</p>
元月于是又舀了一小勺,凑到男人嘴边。</p>
“嗯,果然很配。”</p>
元月也是这么觉得,原本这个酱汁是不加任何酒精的,现在加了两勺威士忌,味道更浓郁醇厚了,简直是点睛之笔。</p>
一大碗酱汁看着就挺重的,尉池直接接手过去,慢慢地倒进玻璃盒中,酱汁很快就把螃蟹浸没了。等酱汁倒完,元月上手用密封盖把玻璃盒封好。</p>
“好啦,放冰箱里面二十四小时就行了。”</p>
“这个配米饭超好吃的,雷霆和尉砚应该会喜欢。”</p>
尉池原本还想着跟元月说他们出门了,暂时不回来,但是看到小女人的笑容,又没开口。</p>
算了,明天让他们回来吃饭吧。</p>
本书由潇湘书院首发,请勿转载!</p>