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第448章滚出羊城

“唰！”

开水煮沸之后，胖娘们把虾倒进滚热的水里沸煮，紧跟着手疾眼快的把锅盖盖上，就听见锅盖里边百八十条白虾“扑棱棱”的跳动着，不一会儿就没了动静。

一股肉香溢了出来。

老章取来一套茶具，烧了一壶水，泡上茶，青烟袅袅，海风徐徐。

等开水的功夫，老章上屋子后边的瓜地摘了两个大西瓜过来，说是大西瓜，其实就七八斤一个左右。简单的洗了下，然后用菜刀切片，倒是清香四溢。

老章说道：“这西瓜是我托人从东襄带来的西瓜籽，味道很甜，就是个头不大。羊城这边的土壤，跟咱们那边不一样，西瓜个头长不大，到十斤逆天了，不过味道还是那个味道。”

周坤接了两块，先递给张辉和苏瑾，自己这才拿了一块。“尝尝。”

张辉尝了一口，味道确实不赖，不过比起自己种的霸王瓜，却是天差地别。

不过，在这样一个炎热的地方吃西瓜，倒是别有一番风味。

“怎么样，味道还可以吧？”老章一脸期待，挺单纯的一个人，像个小孩儿似的，等着张辉他们夸张。

“不错！”张辉砸吧砸吧嘴，说道：“以后你托人上张家山拿西瓜籽，霸王瓜，保准你个头超过三十斤，而且味道比你这西瓜更赞。”

老章夫妇两人在外边也挺不容易的，背井离乡，千里迢迢跑到这人烟罕至的地方，夫妇两人在这远离都市的乡野，养殖鱼虾。

看他们这年纪，应该孩子也不小了，为人父母的，都不容易。张辉也就想着给他们拿几个西瓜籽，也好让他们尝尝远在异地他乡，也能尝尝家乡的味道。

吃着西瓜，喝着茶，不一会儿，胖娘们儿那边龙虾煮熟了。

一大盆，红灿灿的，端上桌。

老章取来一瓶生抽。

羊城特色酱油。

“吃虾，用这种酱油沾一下，那简直就是人间美味。”

“来，试试。”

苏瑾打小就喜欢吃龙虾，一看满桌的龙虾，估摸着得有个二十来斤，顿时口水都要流出来了。

苏瑾顾不上吃，先掏出手机咔咔咔拍上几张照片，发朋友圈里边：“小得瑟一下，让双儿姐和沁儿姐姐她们羡慕死，嘿嘿！”

张辉还是头一回吃龙虾，以前家里穷，连猪肉都舍不得吃，何况是海鲜。

剥壳得时候，动作稍显得笨拙，惹得苏瑾咯咯直笑。“看来，咱们麟南辉爷也不是什么都会的嘛！呐！徒弟帮你剥一只，真是笨死了，看好了，这样子剥笨蛋。”

苏瑾剥了一只龙虾，红色的壳，白色的肉，再沾上点生抽，往张辉嘴里送了过来。

“吧唧！”

张辉张嘴一咬，差点把女孩儿手指也咬进嘴里。“唔唔唔！真好吃！这味道，太鲜了。”

“不错吧！”周坤脸上洋溢着笑容。

就知道张辉是个吃货，所以周坤特地带张辉上渔村找老章。“你别酒店那些龙虾啊！全都是冰镇过的，这点老章最清楚了。龙虾这种东西，一旦氧气不够，很容易就死了。”

“但是死虾又不好卖，价格也不高，而且还容易臭。所以羊城人想出一个办法，用冰块冰。”

每次装虾的时候，就用冰车拉，放进冰水里面浸泡一下，龙虾就不会那么活跃，如同打了麻醉的人一样，血液流畅的速度变得缓慢，这样也就不需要消耗那么多的氧气。

然后运输到各大酒店，死虾跟活虾分类，活虾丢进氧气池子里面养着，给食客看。煮的时候，再偷天换日，把死虾呈上桌。所以说哪怕在高档酒店吃的那些所谓的海鲜，也远不如这破旧鱼塘海鲜来的鲜美。

“这白虾确实美味，赶明儿弄点苗，我张家山也弄几口塘养一下。”张辉下定决心，回头一定要在老家养个几口塘，实在太好吃了。

老章说道：“除了白虾之外，还有罗虾，跟咱们那本地虾完全不同。味道更好！罗虾大只的，能有成人手臂那么长，两只就有一斤多，价格能卖到五六十块钱。”

“一会儿我让媳妇弄一筐咱们尝尝鲜。”

老章养罗虾也有不少年头，当然吃的更多。一些品相不好的，畸形的落下，或者太老的，酒店不要。每次起塘的时候，能吃好几筐，都送人。“有钱人比较喜欢吃落下，个头大，看着会比较有胃口。实际上，落下还不如白虾好吃。”

“白虾肉嫩，脆。罗虾的周期比较长，要四个月左右，肉老，吃起来就没那么爽口。”老章自己是不喜欢吃，但是张辉他们初来乍到，没吃过罗虾，怎么着也得弄点让他们尝尝味道。

想到这，老章站起身来，张罗着说道：“你们先吃着，我去下个地笼，弄一筐罗虾咱们尝尝味道。”

“不用麻烦了。”头一回认识，这么热情，弄的张辉都不好意思了。