杜家，后院。

杜启如今，正忙着用买回来的硝石制作冰块。刘坚很紧张的站在一边，脸上有敬畏神情。在刘坚看来，大热天的不可能制冰成功，这太超乎寻常。

此刻杜启，却已经调配好一切。他取来一个稍大一些木盆。在木盆中，放了一半的水，又取来一个较小的陶罐，往内中装满水。

做完这一切，杜启才取出买回来的硝石，直接把硝石扔到水中。当硝石一进入水中，便和水发生反应，快速的吸收热量。

以至于陶罐中，竟是有烟雾冒起。随着不断有热量被吸收，肉眼可见的，陶罐中已经出现冰花，不多时，陶罐中的水，就已经凝结成冰，透着刺骨的寒意。

这是硝石带来的结果。

事实上，也就是如今，火药暂时没有被发明出来，而作为火药原料之一的硝石，也就不会被禁用，所以官方对硝石的用量少，普通人都可以买到。等到火药发明出来，硝石作为火药的原料之一，就会遭到朝廷的管控，不可能大量的卖给普通人。

刘坚站在一旁，看着陶罐中的冰，脸上露出不可思议的神情，喃喃道：“公子，这怎么可能。怎么可能一盆水，直接变成冰。莫非，这是公子的仙法不成？”

“自然不是！”

杜启摇头回答，道：“不过是一个小把戏而已，不值一提。”

陶罐中的冰块，品相很不错。

这样的冰块，是可以饮用的。如果直接用盆中因为硝石吸收热量而凝结成的冰，这里面含硝石，是无法饮用的。

恰是如此，才需要用陶罐搁在盆中。

不过这样的制冰，不容易大范围制作，只能是小批量的制冰。

仅仅能满足自己用而已。

杜启看着制作出来的冰块，脸上洋溢着笑容。因为凝水成冰，要从陶罐中取出，直接取出来不容易，毕竟膨胀的冰块和陶罐边缘紧贴在一起。

好在天气炎热，太阳照射，温度极高，片刻功夫，陶罐边缘的冰块已经开始融化。一拎起陶罐，内中的圆形冰块，便自陶罐中滚落出来。

杜启让刘坚拿了锯子来，洗干净锯子，便快速的把冰块锯开，变成一块一块的。看着这一块一块的冰块，杜启吩咐道：“刘坚，取一些蜂蜜来！”

“是！”

刘坚取了一些蜂蜜回来。

杜启拿来一个杯子，往杯子中倒入温开水，再加入一些蜂蜜，最后取出几块冰块，扔到了杯子中。随着冰块的温度弥漫，片刻功夫，这杯水的温度降低，已然是透着沁人心脾的甜。

这大热天，喝一口下去，便是透心凉。

浑身上下都舒爽。

刘坚见状，也是立刻效仿。对于他来说，这是极为稀奇的事情。当他尝了一口后，顿时惊为天人，说道：“公子，这冰水真的是太爽。夏日里，来一杯凉爽的冰水，简直是透心凉。公子，这冰水，是否供应酒楼呢？”

“可以！”

杜启立刻就回答。

他想了想，吩咐道：“冰水中，可以用蜂蜜调味，这是一种做法。其实除此外，还可以用当下的水果榨汁调味。只要把水果榨汁，再混合冰块，味道也是绝伦的。酒楼中需要各种样式，这样的安排，必定能盛行。”

刘坚听得眼前一亮，道：“公子英明！”

杜启和刘坚两人，各自喝着一杯冰水，享受着这夏日的凉爽。在两人喝水时，却见院子门口，一道身影进入。

来人，赫然是李渊。

他带着肖离进入，脸上有着迫切的神色。李渊来到杜家，是微服私访的。不过他一进入杜家，就亮出身份，让府上的下人不必通报，直接带路往后院来。

李渊看到了杜启，见杜启的手中，拿着一个杯子正喝水，还一副沉醉舒爽的样子，他有些不解。这大热天的，一杯水下去，浑身热气直冒，很是难受，哪有什么舒爽。

只是李渊往旁边一瞅，看到地上的冰块，登时瞪大了眼睛。

冰块！