第八章 摆摊学问,细心学成!(2 / 2)

是在楼下刚等不久,就看到,一辆帅气的奔驰轿车,从不远处的街道开了过来,冲她鸣了下喇叭,示意她过去。

见状,沈梦月是整个人都愣了,有些难以置信的走上前去,看见还真是自己师父坐在里面,也是彻底傻眼。

而看着她愣在原地,迟迟没有上车后,陈刚也是笑着招呼道。

“傻丫头,还愣着干什么?上车啊,师父带你进货去!”

而沈梦月这才如梦初醒,看着眼前帅气的奔驰轿车,是愣愣道。

“不是,师父,这……这是你的车?”

她实在无法将眼前这个开着奔驰轿车,好像小资老板一样的师父,和昨天那个穿着满是油污的围裙,不修边幅,好像底层劳动人民一样的身影联系起来,两人差距实在太大,根本就不沾边!

陈刚示意她上车后,是浑不在意的笑道。

“嗨!有什么好值得大惊小怪的?”

“觉着你师父在夜市上摆个小摊,又苦又累,便开不起奔驰汽车了是吧?”

“也不怕实话告诉你,这夜市你只要干好了,也是能赚大钱的!”

“是一年买奔驰,两年换宝马,绝对不是梦,这里面的学问,大着呢!”

“砰!”

关上车门,坐上车,听得自己师父这样说,沈梦月依旧是有丝难以置信道。

“真的吗师父?原来卖炸串这么赚钱的吗?”

她之前也想过摆摊能赚钱,但绝没想到会这么赚钱,也太不可思议了吧?!

要知道在她们这个小县城里,能开辆普通的大众就非常了不起了,算是个小老板。

而自己师父竟然能开上奔驰,是还甩了那些小老板一个档次啊,可真是人不可貌相,海不可斗量!

闻言,接上沈梦月后,听得她震惊的语气,陈刚是呵呵一笑,一边开着车带着她往附近的农贸市场走,一边得意的说道。

“那当然了,这摆摊要不赚钱,还有那么多人摆摊干什么?辛苦赚吆喝啊?”

“记住了,傻徒儿,在咱们摆摊这一行里,一直流传着这么一句话,那就是推着推车出摊,开着大奔进货!”

“虽然不是特别准确,但八九不离十是差不了的,所以就好好学着吧你!”

说话间,一脚油门,不多时,陈刚就是带着沈梦月来在了他日常进货的农贸市场。

而时间,才六点半不到。

可和外面冷冷清清,没几个行人的大街相比,农贸市场里面,却早已人山人海,车水马龙。

大部分都是和他们一样,来进货的各种摊主,是人来人往,好不热闹。

而沈梦月则拿着个小本本认认真真的跟在了陈刚后面,一路走一路听,将他所说的每一点进货细节都仔仔细细的记了下来。

因为这可是她赚够两万块学费的唯一希望,可不敢有丝毫马虎!

“过来过来,看到没有,娃娃菜这种素菜啊,我们夜市上卖五毛钱一串,一串也就一两片叶子,可这里,却是按袋称,两块五就能卖好大一袋,足够你穿上百串了!”

“还有这土豆片、玉米粒、茄子、韭菜、金针菇什么的,都是相当受欢迎的素菜,利润也高,卖一串就能赚好几毛钱呢,一定要多准备一点,这是大头。”

“肉菜的话,你别看看着贵,其实还真没几个赚头,因为买的人少,处理起来也麻烦,还容易坏,远不及素菜。”

“所以你千万别去进那种新鲜的肉,就买这种冻好的半成品就行了,鸡肉串猪肉串这些都有,炸出来和新鲜肉味道一样,还便宜省事。”

“牛羊肉的话,也最好少弄,因为太贵了,买的人同样很少,利润还低,卖不掉就只能扔了,不划算,根据情况来,每次进个二三十串差不多也就够了。”

“至于丸子,同样选这种冻好的半成品,包括鱼排鱼丸也一样,买回去自己化冻一下就能穿,是三个丸子一串,一串就能卖一两块钱,你瞧瞧,这一袋冻品丸子就有上百个,成本才十来块钱,懂了不?”

“还有这些,什么鸡排、鸡骨架、无骨鸡柳、棒棒鸡、烤面筋什么的,一袋同样十来块钱,却有几十根,你就是卖两块钱一根,都赚不少呢!”

“当然,想要卖得好,最关键还是味道!所以你以后就来这家店买调料这些吧,他家的调料最好,还都是批发价,实惠,我回去就把各种配方比例写给你,你照着调就行了,保证错不了,味道嘎嘎正!”

“还有那边的臭豆腐、淀粉肠、半成品烤馍这些,也相当便宜,算下来一两毛钱的成本,你卖一块,那都是快十倍的利润啊!”

“好了,这进货的学问还有许多,你一天也不可能全学得完,慢慢来,还有两天呢,就先帮我把这些东西搬上车去吧,回去我再教你怎么穿串,就连这穿串,都有很深的学问呢!”

“比如这玉米,就不能整根穿,那样太浪费了,得剥成粒,一粒一粒的穿,一根玉米就能穿几十串,还有这茄子,得切成片,横着穿,三片就是一串,一根茄子同样能穿十几二十串,可不少挣呢!”

沈梦月是连连点头,大开眼界之下,直呼学到了学到了。

小本子上是记得密密麻麻,甚至连走过的这些店家名字,包括那些半成品冻品袋子上的名字,都是认认真真的急了下来,就怕出错,做出来的味道和师父不一样,砸了她赚钱上学的大计!

是一边记一边情不自禁的感慨到,本以为就是个简简单单的炸串,没想到这里面的学问竟有这么多?

要是不有师父带路的话,恐怕她还真要翻车了,是不可能这么快就摸到这些门路的!

接着,等整个农贸市场都走完,该进的菜品进得差不多,足够晚上摆摊用了后,沈梦月便是帮着师父一起,麻溜的将这些菜品还有调料搬到了他的奔驰车上。

是跑前跑后,勤快得很,让得陈刚是相当满意,直夸她是个踏实肯干的好姑娘,炸串摊交到她手上,保准错不了!

因此回去的路上,又叮嘱了她不少需要注意的细节,算得上是真正毫无保留的将这门手艺交给她了,认可了她这名女弟子。

是整整三天,天天如此!

跟着陈刚一起进货、备料、穿串、出摊,完完全全带着她走,包括将自己留下的一些在农贸市场里的人脉也介绍给了她,方便她学成之后迅速出摊。

受益匪浅之下,是让得沈梦月手中的小本本,都密密麻麻的记满了,这些可都真的是知识点,要烤的!

至此,三日结束,她也基本上是彻底掌握了炸串出摊的所有技巧了!

可以试着出师了!

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