刷一点油，蘸上面糊，也不用把面糊转匀了，在火上烤一会儿，饼就烤好了。

一会儿能做出来好几张。

“那个锅是二姐姐想出来的，可好用了。”

烤好之后往蒸屉里一扣，小火温着，吃起来会更软。

还有学徒在洗菜切菜，厨房里热气腾腾，看起来比烤肉铺子更规整。

楚铮不由道：“你们可真厉害。”

燕明荞才七岁，就是个小妹妹，而燕明玉也不大，就能做生意管铺子了，多厉害。

燕明荞道：“二姐姐厉害，我这叫跟着吃香的喝辣的！”

楚铮嗯了一声，“你会跟着也厉害。”

他现在想和燕明玉燕明荞当一家人，他会好好保护这个妹妹的。

吃香的喝辣的，多痛快。

两人扒在门口，前院传来劈里啪啦的响声，燕明荞眼睛一亮，“时辰到了，开业了！”

爆竹声音一直没停，两人穿过堂厅跑过去，见掌柜的用挑杆揭开红布，露出上头吉祥如意春饼六个烫金大字。

看热闹的不少，等鞭炮放完，掌柜的说道：“前三日烤鸭打七折，附赠咸菜丝和一份春饼，大家吃好喝好！”

一份春饼是十张，点烤鸭会送春饼，燕明玉管这叫套餐，单点的话二十文钱一份，一份里有十张。

烤鸭的香味老早就飘出来了，楚铮肚子早就饿了，看完开业，几人就去楼上吃饭了。

燕明荞道：“这和平时惯吃的鸭子不太一样，把菜放饼里卷着，鸭肉也是。”

楚铮吃过，但楚堪疑还没吃过。

燕明玉不太好意思说话，就由燕明荞代劳，反正她年纪小，说错了也不碍事。

自家养的鸭子绝对没有这么肥硕，吃起来自然没有这么香醇。

反正楚铮是觉得，这只烤鸭比上回春游吃的好吃太多了。

鲜嫩的汁水混着甜酱，他一人就能吃一只，卷饼，吃肉，楚铮吃得飞快。

燕明荞缺牙，啃鸭腿不太方便，她吃的是卷饼鸭肉，一张饼，一点葱丝和黄瓜条好几块片好的鸭肉，再来一筷子京酱肉丝，这样吃最好吃。

只不过，燕明荞卷一个的功夫，楚铮已经吃了三个了。楚堪疑吃得也快，大概因为行军打仗，所以吃饭就是这样，一时半会儿也改不过来。

楚铮纯粹是因为好吃，就忍不住多吃点，他还自创了一个法子，饼摊开放在嘴前，直接鸭肉蘸酱，往嘴里一塞，根本不用卷。

正好他不爱吃菜，光吃肉卷饼就行了。

这样吃又快又香。

燕明玉虽然诧异，但也没觉得两人吃得太多，做客就要吃好喝好，她吩咐小二再上两只烤鸭。

伙计脸上闪过一丝为难，但很快就消失了，“东家等一会儿，马上就上来。”

楼下客人有点多，为了不让客人等太久，所以上午总共来了三十多只鸭子，先烤了十六只。

但现在已经定了八只了，剩下的已经烤上了，还有两刻钟才能熟。

晚上铺子还营业，得再让庄子送几十只鸭子来。

第42章外甥

地段好加上香味飘的远,进来吃烤鸭的人还真不少。

进门先看看菜单，毕竟写了招牌菜，所以大多数客人都会点鸭子,就算开始不点，可看师傅当场片鸭片，香味顺着飘过来，也忍不住点一只。

只不过，后头点的上的要慢些,伙计也耐心解释了,为了让味道更好,提前烤也不能提前太久,而且先来后到,后点的自然要慢一点。

别处也有等菜的时候,所以这些都能接受,只要好吃就行。

烤鸭不上就先吃别的菜,也有嫌贵的,只点了一份京酱肉丝、一盘炒和菜、一盘鸡蛋酱、一份春饼,再要一壶酒,加起来半两多银子，比烤鸭便宜,也能吃饱喝足了。

客人吃到鸭子的算是大饱口福了，以前又不是没吃过鸭子,他们不明白为何这次吃的这么肥嫩,吃起来带着点果木香，咸中微甜,入口回味无穷。

像酱板鸭咸干,烧鸭的肉会有些柴,老鸭汤清淡，当然也有卖烧鸭的，看着差不多，但吃起来绝对没有这个汁水充盈。

吃到嘴里就是香，所以说，敢来开店是有本事在的。

伙计解释说这边有专门供鸭子的庄子，派专门的人喂养，和那些散养每日去河里游几十圈的鸭子不一样，那些鸭肉劲道，适合炖着吃，这些不怎么动的鸭子，自然适合烤着吃，配酱汁和菜，吃起来才不会腻。

客人一听也惊奇，原来还有专门喂鸭子的地方。

伙计还说，以后会在口味上继续钻研，寻找更好的食材，让客人吃到更好的鸭子云云……

也算在无形之中拉了一波回头客。

楚铮吃的特别满足，还非常痛快，他本来还打算收着点，但燕明玉燕明荞又不是没见过他吃饭，这会儿装有什么用，还不如多吃几口。

他不能日日去燕国公府的，镇北侯府厨子的手艺他都吃够了，他打算两天去一次，多说好听的，反正他功课学不会，上学不如练武。

等到外祖母想他的时候，过去，吃一顿大的。

燕明玉对二人道：“日后想吃了过来就是，也可以让伙计送到府上。”