ゆ181丶北京烤鸭⊙(2 / 2)

数据火影 听辉 773 字 2022-09-04

街道两侧是布满密集的店铺,门前挂着招揽生意的旗幌和照明用的大红灯笼。肉店、小吃店、马店、鞋店、爆竹店、松糕店、菜店、干货店、绸布店、药店、油漆店、棺材店、松江茶店、灯笼店、木材店、家具店、纸店、瓜果店、木刻印刷店、银楼、鸡鸭店、腌腊店、手饰店、鸟店等等等等,每个行当都是皆有自己的商号和幌子。

夜少辉还好奇的打量着路上行人,骑马、坐轿、赶车、挑担、汲水、推车、行走、打拱的人,人生百态让拥挤的街道越发地显得热闹非凡。

来到北京自然不能错过一道人间美食。

人人都说“不到长城非好汉!”“不吃北京烤鸭真遗憾!”

夜少辉要吃的就是这北京烤鸭。

说起烤鸭,就数北京“全聚德”烤鸭最颇负盛名。因为相传在明初年代,明初年间,老百姓爱吃南京板鸭,皇帝也爱吃,据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭的新吃法来讨好万岁爷,于是也就研制出了以“全聚德”为代表的叉烧烤鸭。所以,“全聚德”也就成为了全国烤鸭名店。

随意问了个路人,夜少辉就知道吃北京烤鸭的最好的去处,步入“全聚德”老字号的店门,一阵烤鸭伴甜酱的香味扑鼻而来。夜少辉甚至花了一笔不匪的钱买下了一个位子,因为这里人实在太多了,等不来。

时间一分一秒的过去,在周围金黄烤鸭香味蹿鼻的环境熏染下,夜少辉很是期待。

不久一个伙计,推着一个小车,车上精致的盘子里摆着一只金黄流油的香喷喷的烤鸭!,夜少辉见到烤出的鸭子外形美观,丰盈饱满,颜色鲜艳,色呈金黄,皮脆肉嫩,鲜美酥香,肥而不腻,瘦而不柴,看着就让人胃口大开,真是极品!,伙计拿起一把刀子,像小李飞刀似的娴熟的把鸭子金黄的鸭皮和鲜嫩的鸭肉切成薄片,盛进一个更加精致的盘子,摆上餐桌。这时,就剩一架鸭架子了。

活计还端上了四个碟子,一个碟子里放着酱、一个碟子里放着黄瓜、一个碟子里放着葱、一个碟子里放着薄饼。夜少辉不解的问道:“这些是干什么的?”

伙计答道:“这些是吃烤鸭的配料。”

夜少辉点头,首先拿了一张薄饼,夹了几块烤鸭肉蘸上酱,放在薄饼上,又在薄饼上放了一块黄瓜,最后用薄饼把它们卷起来。把烤鸭裹好,放到嘴里,吃了一口,嗯――油而不腻的鸭肉和甜酱伴随着夜少辉的牙齿一关一合慢慢被咀嚼、消化,香味溢进了夜少辉的肌肉、身体,溢进了夜少辉的心房……,啊,真好吃啊!夜少辉一连吃了好几卷。烤鸭外焦内嫩、香酥可口,让人回味无穷。

夜少辉赞叹不已道:来到这世界,也不枉自己走一遭了!!