“爷，这是这个月的账本，请爷过目。睍莼璩伤”说话的男人叫周忠生，是刘安得力助手之一，特意被刘安从众人中挑选出来，专门负责豆腐这一块。

想当初周忠生得知他被刘安派去单开一个名为‘美味一吃’的酒楼时，心里还有些小九九，可等到他吃过了各种豆腐做成的美味，才明白刘安的眼光是有多么的准。

‘美味一吃’的人大到管事，小到走堂的都是与刘安签过卖身契的，这也是刘安为了防止内鬼的做法之一。

整个大西国，大大小小的‘美味一吃’共开了一百家，从刚开始的无人问津，到后来的座无虚席，让周忠生是乐的笑不合嘴。

豆腐在清河镇已经不算是个新奇的吃食，可对清河镇外面的人来说，却是相当美味的食物。

周忠生想到一开始，肯定会有人抱着质疑的态度，于是，他做出了一个刘安都眼前一亮的决定：开张前三日，每人免费一份豆腐吃食。

反响可想而知，单是一道麻婆豆腐就得五百文钱，别的菜式就更不用说了。

人口少些的地方的‘美味一吃’一个月下来的纯收入是一千两银子，但在像府城这样热闹人多钱多的地方，纯收入就更加的客观了。

刘安见了账本上白花花的银子，嘴角的笑意说明了他的心情非常的好，银子比他想象中的要来的多的多，“从今日起，银子一半用于铺子的开销，另一半交给老周，他会知道怎么处理。”

周记镖局是刘安另外一名得力助手在打理，明面上是帮人运送货运，实际却是刘安用来运送赚到的银钱和打听消息用的。

“是，小的记下了。”周忠生跟惯了刘安，知道他很多产业赚到的银子都会交给老周，也就是周记镖局的人处理，他知道自己的分量，知道什么该问什么不该问。

刘安见站在一旁没有离开的周忠生，便开口问道：“还有事？”

“爷，这每个铺子消耗的黄豆量实在是太大了，如果咱们单单是购买的话，怕久了会引起人的猜忌，怕……”周忠生是个生意经，他看着每月购买黄豆的数量，就明白了如果铺子要继续开下去赚钱，最重要的是不能让人发现做豆腐的方子。

退一万步来说，方子别人偷不到，但你总是大量购买黄豆，傻子都会明白豆腐的原材料是什么，到时候大家一起提高黄豆的价格，总不是一件长久的事。

“嗯，我记下了。”刘安听了周忠生的建议，觉得很在理，他向来是个赏罚分明的人，“找老刘支一百两。”

老刘是刘安心腹的心腹，平日里不常跟随他左右，却能帮刘安把库房管理的妥妥当当，刘安身边的人得了他的赏钱，直接找老刘要就成。

而老刘也不是个笨蛋，不是谁说刘安赏了钱他都给，他会用自己的脑袋分析一下，做出判断后才给钱。

处理完府城的事后，刘安便快马加鞭的赶回清河镇，秋天快要结束意味着冬天就快到了，而每年中的这个时候，都是刘安特意头疼的时候。

山里的那批人，每到东西都会出现事故，他的赶回去处理这件事先。