嘉谷农牧今年的运势简直让人眼红!
去年的猪肉行情,冰火两重天。
先是一度上涨至历史高位,然后掉头直下,即使是今年的春节,依然呈下降趋势。
但在整个猪市战战兢兢的时候,有一家养猪企业,却是逆势上扬,快速扩张。
这就是嘉谷农牧。
得益于把握住了前两年的猪肉“大牛市”,嘉谷农牧旗下的生猪子公司营收增长了350,毫无悬念地赢下了与高盛的对赌,能白用高盛的22亿美元两年,因此在去年中猪肉价格下跌之时,嘉谷农牧反而逆势扩大生猪养殖规模。
今年,嘉谷农牧预计出栏生猪达到400万头,发展势头直逼国内第一规模化养猪企业温氏股份。
而到了这一步,嘉谷的普通猪肉终于大举上市,直接面向消费者了。
国内的生鲜猪肉销售渠道主要包括农贸市场、现代零售商(超市和大卖场)、酒店及餐厅。其中农贸市场渠道在生鲜猪肉市场中占据主导,拥有60的市场份额。
嘉谷农牧的猪肉却是反向而行——凭借着优越的品质,先是集中供应酒店及餐厅,现在开始进入商超渠道。
这是因为,农贸市场是众多销售渠道中对品牌认知度最低的一个,而且在很多农贸市场,有一些“潜规则”,即市场上的猪肉由某一个配送商进行垄断,这也大大阻碍了嘉谷进入农贸市场的步伐。
因此,嘉谷农牧暂时放弃农贸市场,凭借嘉谷粮油开拓的商超渠道以及战略合作的永惠生鲜超市,在年前将嘉谷猪肉摆上了众多各地商超的生鲜专柜。
……
江南省省城,余杭。
早上八点,白领程小姐急匆匆赶到小区附近新开业的永惠生鲜超市买菜。
不同于老妈这一辈的“师奶”一族,她更喜欢到商超里买菜,因为超市的环境更加舒服干净。
在永惠超市设置了醒目“嘉谷猪肉”标识牌的冷鲜柜台前,已经吸引了不少顾客在排队购买。
轮到程小姐时,她一口气买了3斤五花肉。她自己厨艺不行,难得回家,当然要蹭老妈的厨艺,好补补膘。
提着买好的菜回家,她老妈,蔡大妈一看到猪肉的包装,脸都变了:“你这是在哪买的猪肉啊?多少钱一斤?”
程小姐笑嘻嘻道:“超市啊,就在小区前面的永惠超市!9块钱一斤。”
蔡大妈气呼呼道:“9块?你这个败家女,都叫你不要在超市里买菜,老贵了!菜市场里的猪肉最多也就8块一斤……”
“哎,妈,这猪肉不一样,嘉谷猪肉呢!”程小姐赶紧打断老妈的念叨。要说家里条件其实相当不错,但是老妈一贯保持勤俭节约的习惯。
蔡大妈一手夺过猪肉:“我管你加谷减谷的,能有什么不一样……”
话音戛然而止。
买菜经验丰富的蔡大妈瞅着手上包装好的猪肉,嗯……貌似,是有点不一样。
鲜红色的肌肉有光泽,且红色均匀,脂肪呈乳白色。
打开包装,猪肉外表微湿但不粘手;纹理细致清晰,有坚韧性,指压后凹陷并立即恢复。
轻嗅,具有猪肉特有的气味,无一丝异味。
“倒像是好肉,也不知道是不是样子货……”蔡大妈嘟囔道。
程小姐轻笑:“煮了不就知道了,妈,我要吃红烧肉!”
“吃吃吃,就知道吃……”蔡大妈板着脸,提着肉进入厨房。
事实证明,颜值高的猪肉,味道也是杠杠的。
猪肉煮熟后,立马散发出浓郁的猪肉香味;肉汤透明澄清,脂肪团聚在汤的表面。