其实细想想,这水粉绿玉房包子,比一般的包子,要大出好几倍,而且还是用纯精猪肉制作的外皮,工艺难度上,本就不太好实现。
当然,因为有“料理学成卡”的存在,自己并没有投入太多练习,但眼前这包子,却切切实实是自己手打,然后制作而成的,人工时间的投入上,价值就比一般的包子耗时长久。
单这一点,给这包子定价高一些,无可厚非。
可588的价格,对比它使用的,都是素馅儿的原材料,溢价上,确实是有些高的!
“你重新定一个吧,这价格,是有点高!”
“为什么不能定这么多?你店里的落霞龙须,直接就是一碗面条,你不也定了1288吗?这么这包子定个588的价格,就不合适了呢?”
看到齐皓这愁着脸的样子,章君惠也是意味深长地叹了口气。
“用料不同,那一碗面,单单是用到的虾,成本价就有几百块钱了,最后再加上人工投入的时间成本,才最终定下来的价格。至于这包子,原材料的成本,撑死不过几十块钱,定588的价格,你怕不是觉得我赚钱太多,想着监管局到时候过来分点儿走,是吧!”
齐皓有些哭笑不得。
“那就388、288、188?如果还觉得高,那这生意,我觉得你可以不要做了。先前看你的金丝裹银、莲房鱼包、碧涧羹这些菜,定价都挺保守的,它们完可以拥有更高价格来匹配口味!”
章君惠随即又脱口而出几个价格来,甚至还不忘补充自己对其他菜的看法。
而后面的这番说辞,确实也说到齐皓的心坎里了,他就是觉得价格订得有些偏低了。
可没办法,眼下突然将它们的价格提上来,肯定是不合适的,而且当时开业时,也没有说这些菜肴的价格,是开业的优惠价等等,
所以,也只能把往后的菜肴价格,订得稍微高一些。
听取了章君惠的建议,齐皓拿来黑色记号笔,缓缓走到收银台,在那块小黑板上后面,写上水粉绿玉房的菜肴名。同时在后面,标注上“¥188”的价格,这也是目前店里,仅次于落霞龙须的价格。
此时,章君惠也在位置上,捂着腹部,打响了一个饱嗝。
来到收银台前,看到价格后,微微一笑:“这才是对嘛,一个料理大师,本就该有这样的自信!如果连自己都没了信心,这些菜,又怎么让顾客对它们有信心呢?”
说着,她拿出手机,将刚刚自己的那份水粉绿玉房的钱付了过去。
不得不说,今天的章君惠,倒是跟先前那副纨绔子弟的模样,截然相反。
“平日里看你吊儿郎当,富家子弟的傲资毕现,没曾想,倒也有自己的正经想法。看来,你爸这打下的江山,后继是有人了啊!”
“后继有人也不是我,而是我哥,其实我对做生意不感兴趣!”
“你…你不是独生子女?”
章君惠无意间透露出来的信息,不由让齐皓皱起眉头。
毕竟自己在系统副本时,那个世界里,可就只有章君惠、章天时还有任芸的啊!
当然,也包括自己!
难不成
“我爸以前就是做生意的,为了家族,自然不可能只生我一个人啊!”
“你哥叫什么?”
齐皓内心莫名涌出一股忐忑。
“很巧!跟你的名,是一样的,不过,姓氏上,他是章!”
“章皓?”
“bgo!”