傅良辰还带了不请自来的傅良玉。

上门既是客，一个纨绔背后站着好多纨绔，好多纨绔便意味着好多金钱，独孤维唯当然欢迎。

宴过朋友，独孤维唯又抽一天宴请沈鸣和独孤维清的同僚，甚至独孤绍德和独孤绍天，独孤维唯也请他们带自己的同僚过来。

既为千金楼做了宣传，也能让叔叔、兄长们在同僚面前落个好。

毕竟千金楼离皇城也挺近，单做两学的生意可不行。

至于她爹独孤绍棠，神秘兮兮说不着急。独孤维唯便不再提这茬。

口碑传出去了，才选个黄道吉日正是开业。

独孤维唯和萧钧早早给学里的各位先生下了帖子，于开业这日宴请两学祭酒、司业、主簿、博士等人。

等人齐了，先上了几道凉菜开胃，两位主人各自向先生们敬了一圈酒。

然后才是主菜。安排的都是特色菜，头一道便是红烧肉。这些年不断改进，越进益了，便作为酒楼主打。

独孤维唯担心时人排斥，在前些日子宴客时便着重强调了猪是自家庄子特意圈养，养殖过程绝对干净。

红烧肉取四四方方肥瘦相间上好的五花肉，焯水去血气，放油锅炸至金黄，然后放入葱姜、花椒、八角、肉寇、白芷、桂皮等调料，小火慢炖一个时辰，捞出来上屉加入黄酒、豉油、蔗糖再蒸小半个时辰。

上桌时仍是四四方方的一块，然后用细长的小刀切成小块，浇上特制的酱料。其色泽红亮、味醇汁浓，尚未入口，其浓烈的香味便直冲鼻底，勾起人馋虫无数。

独孤维唯用公筷亲自帮各位先生各夹一块，萧钧在旁边帮腔请各位品尝。

一整块也没切几小块，差不多一人一块便没了，独孤维唯自己还没用。

在坐都是文采斐然之辈，尝过之后，溢美之词不断，什么浓香而不腻口，软烂而形不碎等等不带重样的。

自慈休以下，个个都有意犹未尽之感，都是为人师表之人，不好开口，苏文卿却不管这些，瞪一眼独孤维唯：“平日的机灵劲哪去了？你们两个大张旗鼓宴请先生们，就一人一块肉打了？”

独孤维唯忙赔笑着吩咐再上一份。

虞济斐道：“一份哪够，至少两分。”

独孤维唯只好苦着脸吩咐下去。

不是她小气，而是庄子中新养的猪还没长成，原来养的太少，不够酒楼用的。

为此独孤维唯还规定酒楼每日仅售五份红绕肉，先来先得，还得提前预定，晚了便没了。

因口碑已经传出去，开业之前，前半个月的已经预定完了，且还在不断预定中。

接下来一连上了几道主打菜，扒广肚、清汤鲍鱼、炸八块、葱扒羊肉、炸紫酥肉等，另外各自面前还盛了一碗面。