更新时间：2011-09-20

在介绍清完沂之后，史密斯先生便驾车离开，只留下清沂面对这一个气氛尴尬的场面。

“我去送外卖了！”骂清沂是“黄皮猴子”的那个俄裔青年、陶德，他朝清沂比了个下流的手势（这让露西脸红着咒骂了一句），才趾高气扬地擦着清沂肩膀走过，离开办公室，那姿态俨然是个得胜者。

清沂没有理睬那家伙，而是笑容可掬地转向露西：“露西，我还不是很了解我们公司，你能为我讲解一下吗？”

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小蜜蜂速递是在一年前注册并运营的，目前和剑桥市内60%的快餐店都签订了协议，承包它们的外卖服务，并且还有8%的快餐店是处于试运期，估计下个季度就会全部签约。虽然在半年前有一些新生的速递公司跟风，但小蜜蜂速递因抢占了先机，所以站稳脚跟；并因建立品牌信赖，守住了自己原有的客户。因此，小蜜蜂速递是剑桥市中最大的外卖公司。

在与其他公司的竞争中，小蜜蜂速递不得不降低价格、让出部分利润，还要增加人手，保证能及时把快递送上门。在这种情况下，能占到68%的快餐店资源（与之签订协议），真是非常难得。

但是，目前这个比例在逐步下降。根据统计，小蜜蜂速递掌握的资源实际上已缩水了9%，也就说只占全部市场的58%。究其原因，第一个是因为每年都有旧的快餐店结业、新的快餐店开业，新旧交替之中被别的外卖公司抢了先机，这也是没办法的事情，唯尽力耳；第二个原因，是随着中国移民的增多，中国餐馆势大，而它们只肯和中国的一间外卖公司签订协议，无形中又减少了资源；第三个原因则是自身管理的问题，在一年协议期满后，好几间餐馆直接和小蜜蜂快递说拜拜、中止协议，而另有几间餐馆也向史密斯先生提了意见，觉得小蜜蜂速递的服务有问题。

目前，小蜜蜂速递共拥有15名员工，9名是负责日班的，6名是负责夜班的。其中，日班固定有3人是接听电话的，在夜班则是2人。在非高峰期――除了午餐、晚餐这两个时间段都算――时，大家其实很清闲，不过要保证人在办公室，随时能去快递食物；而高峰期呢，则忙得要死，连速递员都得去接几个电话再跑。员工有双休日和节假日，每天上8个钟头（日夜班均是），享受各种津贴，日薪在剑桥市日日薪标准之上，上班时有免费咖啡、报纸等消磨时间的东西，除了高峰期会累一点儿之外，也算是很不错的工作了。据说，小蜜蜂速递的员工在签订协议的餐馆里吃饭，能有永久的9折优惠。

每一天，负责接听电话的员工接到若干个订餐电话后，便会汇总信息、速记成一张表格，方便各员工执行任务。一般来说，订餐的客户不会选择离住址很远的餐馆，住址与餐馆地址会在同一区。比如说黑人小伙子哈利负责剑桥市东区，那么他接到的表格就是经过汇总、和东区餐馆有关的，这样他就只需要在东区餐馆取走快餐再依次送货就可以，不必再跑到西区。这个汇总工作是由人力完成的，一开始自然多有差错；但是经过一年的工作后，负责接电话的员工都已经熟记各个区的各个餐馆，不会犯低级错误了。

每天送好的快递，会在高峰期结束后，整理成一份“每日订单”，再与其他“每日订单”一起装订成册，以便月底与餐馆方面核对。通常，快递一份快餐，餐馆要付出该快餐价格2%的钱，而客人固定付出1美元作为运费。至于服务达到什么标准（如多个餐馆、多款快餐、跨区等）就会有什么加收款项，那就太具体了，在此略过不提。

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“平常史密斯先生都不管事情的，所以由你来决定具体事务，张。”露西道。她性格、人品虽然好，但发型保守得和巫婆一样，玳瑁框眼镜以及身上的毛线衣都显得老气横秋，结合她的目测年龄（约30岁吗？……）一看，应该就是一个所谓的“老处女”。清沂不知怎的，忽然想起楼下那个犹太女孩儿（就是往死里放摇滚乐的那个），总觉得这俩人是完全相反的。

清沂一边倾听着，一边把员工信息卡给填好了。他抬抬手表，一看，已是十点半过后了，便问道：“也差不多到了高峰期？”

“没错，你可以看看我们是怎样工作的。”露西调整了一下坐姿，左手平放在桌面，右手执笔。桌面散放着几叠纸张，纸的左上方标了一个大写字母，如e和w，似乎是代表东区（east）和西区（west）。

电话打进来后，露西左手接起电话，然后右手在纸上写画，记下顾客的地址与要求。而等接线员记录了半张纸后，外卖员就会依次走到桌子前，选取订单，然后下楼。整个过程非常流畅，接线员写满的订单不会摆在桌面上多一秒。

这就是属于团队合作的美。清沂这样想道。

随着时间流逝，顾客来电就越来越频繁。起初三个接线生还有闲暇说几句话的，现在只是一放下听筒便又有电话打来，几乎没停过。一张张订单如雪般从桌面飞到外卖员手中，如此多的派送任务使得他们连喝杯水的时间都没有，一个个满头大汗的。