苏潇潇看着大军,有些恨铁不成钢,这小屁孩,连这点事都想不到!
唉,还是太小啊!
“妈妈,什么是馄饨啊?”
大军还不知道自己下午做的事已经让他的老母亲知道了,扯着笑脸,当即问道。
虽然对自己下午做的事十分满意,但看到苏潇潇的脸,还是不免有些心虚。
“煮出来就知道了呗!”苏潇潇懒洋洋回答道。
“嘿嘿,妈妈我来帮你吧!”大军讨好的笑笑,拉着妹妹凑到苏潇潇这边。
囡囡则是眼巴巴的看着苏潇潇巧手,再看看已经包好的几个馄饨,馋的口水直流。
苏潇潇嘴角一勾,看似漫不经心的问道:“怎么今天这么殷勤?下午去做什么了?”
大军装傻,左顾右盼,小脚丫不停的挪动着。
“啊……啊?没有啊,大军不是一直都这么乖的吗?妈妈,大军和妹妹好饿啊,什么时候能好?”
苏潇潇轻哼了一声,不说是吧?
小样,还真以为治不了你了?
“烧火吧,水开了就能煮了。”
等着吧,妈妈今天就让你看看,你老妈还是你老妈!
苏潇潇先用竹篾将新鲜的牛羊肉馅摊在薄薄的菱形皮上。
双手指轻拢捏合如两翼的菱形角,其形如中弦之月,两翼如菱角。
等大军把水烧开,苏潇潇就把包好的馄饨下到滚水锅里,煮出来的馄饨可是皮薄馅嫩,汤清味鲜。
馄饨的美味,史传千古,老祖宗喜欢,她也喜欢。
《都门杂咏》中就曾写:包得馄饨味胜常,馅融春韭嚼来香。清汤润物休嫌淡,咽后方知滋味长。
从唐代的五色馄饨,二十四节气的馄饨,一直到清代都有记载,名字繁多,制作各异。
不仅有日常吃的那种馄饨,还有《饮膳正要》中记载的鸡头粉馄饨,也就是芡实粉加豆粉制成的馄饨皮,补中益气,食疗妙品。
当然,她没有做那么繁琐的馄饨,只是简单的做了一些。
毕竟下午的时间比较短,那些婶子走了之后她才开始做的。
牛羊肉、小葱、盐少许,白胡椒粉、十三香、麻油、生姜等调味,再加入适量虾皮。
大部分东西都是空间里的,她倒是想吃虾仁馄饨,可现实不允许啊。
两个孩子虽然笨了点,但是又不傻。
现在这地方哪里来的虾仁,虾仁干和新鲜虾仁口感也有区别,她也不愿意将就,还不如吃牛羊肉的呢。
苏潇潇在旁边看着时间,馄饨没个几分钟就飘起来了,属于它的香味也开始弥漫在整个空间。
大军踮起脚尖,看着空荡荡的案板,还有略显孤独的几个馄饨,也是有些疑惑。
不过现在他馋的肚子咕咕叫,也顾不得这么多。
苏潇潇看着煮出来的馄饨,满意点头,很好,水准还在。
晶莹剔透,qq弹弹,如同一艘小船悠闲漂浮在水面上,香气扑鼻的汤上浅浅浮着一层金黄色的油花和碧绿的葱丝。
除了馄饨数量和这大锅有些不成比例之外,也没有什么不好的。
见时候差不多了,苏潇潇便先用小勺盛了一个馄饨,放到嘴边吹一吹,再轻轻咬下一半。
那馄饨馅的美味和馄饨皮的滑溜感顿时合在一起,这滋味当真是妙不可言。
看着苏潇潇那略显夸张的表情,两个孩子咽咽口水,当即嚷嚷了起来。
“吃!”
“妈妈,我也要吃!”
苏潇潇嘴角微勾,她本来准备只给自己做,让两个孩子馋着看着,算是给他们一点记忆深刻的小惩罚。
后来想了想,这样也不好。
她可是个宽宏大量又善良的人,怎么能这么欺负他们呢!
虽然她也不怕他们拔她氧气管,但要真把他们惹哭了,她还真不会哄。
哭累了是小,万一把其他婶子招来了那可就热闹了。
所以,折中一下,她就包了八个馄饨。
比九个还少一个,比六个多两个。
一人尝尝味道就没有了,不上不下,这样可能更好?
苏潇潇看着他们眼巴巴的小眼神,眼里闪过得逞的笑意。