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何掌柜想了，反正这辈子也没打算另投别主，就算卖身给新东家，那也是肥水不流外人田，不然宁远王也不会昨日那么晚了还派庆生将军过来通知他要对新东家如何如何了。

以宁远王对新东家的看中，就是笨合计也得想明白新东家跟宁远王之间一定有些不得不说的秘密才对。

就这层关系来看，何掌柜觉得，抱紧新东家的大腿比抱紧宁远王的大腿更为重要！

吃过饭后，凌小柔将何掌柜喊过来，安排一下福荣楼重新开张事宜。

之前她打算开一间只卖烧烤的铺子，但以福荣楼这样的规模只卖烧烤又可惜了。

于是，凌小柔便决定福荣楼还如从前一样做酒席，只是菜色要改改，价也要提提。

菜单上的菜可以继续卖，做法就得重新学学，不说达到她十成十的水准，七八分也必须要有。再加几道菜单上没有的，每位大厨都学两样，谁做的好了就给谁涨工钱。

烧烤也卖，就在临街摆上几只坛子，吃烤肉的可以在一楼，也可以买回去吃，烤肉就不用大厨们亲自动手。

腌肉的秘方凌小柔没想教给别人，比起酒楼里的菜肴，凌小柔认为烤肉才是真正赚钱的生意，与每人只学会几道菜不同，烧烤完可以撑起一间店，就算有契约的约束，也难免有人会打歪主意。

商定福荣楼不改名字，只是停业五日，除了将烤肉用的坛子等物准备齐，还要在这五日内将福荣楼烤肉的名声先打出去，势必要做到开门红。

何掌柜拍着胸膛保证，这五日就是挨门挨户地拜访也一定要将福荣楼新增烤肉宣扬的让蓟城有头有脸、有财有势的人都知道。

凌小柔却摇摇头，就算何掌柜磨破了鞋底又能跑到几家？还把人给累的够呛。

“何掌柜，你也不必挨门挨户去走，只写一份告示贴在门前，再印上几百份传单，到时让人在店前和几处路口分发即可。”

何掌柜疑惑道：“传单？那是何物？”

凌小柔便将前世那些在大街上发小传单的想法与何掌柜一说，何掌柜一拍大腿，“东家这主意好！”

虽说这时代大多数人都是不识字的，识字的也不在少数，但凡家里有几个钱的都愿送家中子弟入学，就是不为了考取功名，看个帐本也是好的。

只要他们派出去的人挑衣着不差的将传单发出去，这种新奇的事物一定会引起别人的注意，到时福荣楼新增烤肉一事就会被传扬开，比他一个人挨家挨户地跑还要给人哈腰请安强的多了。

事情定下来，凌小柔便决定明日过来指点大厨们的手艺，虽然菜很多，但对于有厨艺功底的人来说也不算多难的事，一通百通，很多菜的做法都差不多，只是换了材料。

见凌小柔将事情都安排好了，屈鸿泽总算是吐出一口浊气，就怕凌小柔不给面子，最后再不肯接手福荣楼，他的两百两银子打水漂不说，还得冒着被表哥罚的危险。

如今好了，都安排到这程度，凌小柔不会反悔了吧？

巴巴地凑过来，打算趁热打铁，趁别人都没注意，凑近凌小柔悄声道：“柔儿妹妹，我娘说若是你不生我气了，能否去府里见见她？”

凌小柔‘嗯’了声，既然屈鸿泽都放低姿态了，她再做出不屑攀附权贵的态度就是不识好歹，不管在什么时候人脉都相当重要。

以她识人之能，她可以看出屈夫人认她做义女真心不图她什么，既然如此，她又何必要把这样一门对她有利的干亲给得罪了呢？

“二哥请稍等，我做些点心，就与你去拜见义母。”

贵重的她拿不出来，便宜的屈夫人未必稀罕，不如就以她拿手的菜来孝敬义母。

一声‘二哥’喊的屈鸿泽别提多舒坦了，二百两银子总算跑不进别人的腰包里了。

摆摆手，让凌小柔快去快回，还不忘叮嘱给自己也带点份。

将半斤干桂圆肉切碎与一两枸杞放入锅中，加水同煮约一刻钟，待其出味后倒入红糖，再往入适量的鱼胶粉搅拌至融化后，倒入一旁洗净的模子里，待凉后便是一个个晶莹剔透的桂圆杞子糕。

桂圆杞子糕不但香甜软滑，更是补血安神、清肝明目的药膳小点，像屈夫人和老王妃这个年纪吃起来再好不过。

将山药蒸熟压成泥，放在洗净的干荷叶上，擀成长方形的薄片，将在另一片干荷叶上同样擀成薄片的甜豆沙馅扣在山药泥上面，揭去豆沙馅上面的干荷叶，由一侧向内卷起山药泥饼，卷的同时，将上面的干荷叶揭去，待山药泥与豆沙馅被卷成一只长条再隔着干荷叶轻轻地搓实。这时就可以将干荷叶彻底揭开，把山药豆沙卷切成适宜的小段就做成了。