又不能拿出去给弟弟妹妹喝,主要是不好解释,现在的大昭哪里有牛奶,只有北方畜牧民族有羊奶、马奶喝,而奶牛是清末时期鸦片战争时外来的殖民者带进来的。
到上世纪六十、七十年代,国内才从欧洲引进了一批奶牛的种牛,之后和本土的黄牛进行了杂交,后世国内的奶牛都是这一批杂交牛种的后代。
而纯种的优质奶牛依旧在荷兰、瑞士等地。
当然了,生产之后的大黄牛也是能挤出牛奶的,但当下这个年代,是没有人会有想要去喝黄牛的牛奶这种想法的,黄牛的奶只适合喂养小牛,其味道和营养价值是远远不及奶牛产出的牛奶的。
末了,聂灵儿又将桶放下了,走上前去用手轻轻的摸了摸那只吃草的奶牛,似是感受到了抚摸,那只牛竟是‘哞’的叫了一声。
聂灵儿眉眼含笑,这空间里突然多了两只活物,瞬间就感觉不一样了,更有生气了。
不过她也开始沉思,这小木屋和奶牛都是突然出现的,看似没有什么规律,但聂灵儿却觉得这不是偶然发生的,一定是有什么契机才对。
而且那木屋里的工具显然都是要给她用的,就比如这个挤奶用的桶,眼下有了奶牛,这不就派上用场了。
那么以此推断,那个渔网,是不是就说明,这空间后续还会出现鱼塘?
还有一些乱七八糟的工具,聂灵儿一时联想不出,但可以肯定的是,一旦契机成熟,这空间就会给她新的惊喜。
契机是什么?
聂灵儿一想就是一夜……
又过了数日,地窖里的豆腐块终于生出霉来了。
今日的工作便是将所有的豆腐块都处理完,然后入缸进行二次发酵,等她从淮阳都回来,这豆腐乳也发酵完成了。
因为豆腐块的霉化,地窖里充斥着一股说不上来的味道,吸一口就瞬间上头了。
宝儿看着那架子上白花花的一片霉毛,终是忍不住道“姐,这都长毛了,真的能吃吗?”
聂灵儿笑了“要的就是这样,若是没有顺利霉化,我们这批豆腐就浪费了。”
其他人闻言纷纷对视一眼,只是这味道实在是太难闻了,也不知成品会不会也是这个味道,总之眼下他们几个是没有想要品尝一下的了。
依照聂灵儿的吩咐,几人拿了大盆将豆腐块小心的转移到盆子里,而后依次移出了地窖。
聂灵儿将盆中的豆腐块加入高度白酒、盐以及大量辣椒粉,后让秦良和聂轩两个人抬着盆轻轻的颠动,让里面的豆腐块可以均匀的包裹上所有的材料。
最后找来干净的酱缸,将裹住调料的豆腐块依次摆入,而后倒入大量芝麻油封面,这样一来,豆腐乳便可保存一年也不会坏。
如此反复的工程,够众人一起忙活一阵了。
聂灵儿还不忘吩咐其他人“等过些日子我去了淮阳都,你们还是要自己动手继续做豆腐乳,这样一来才能保证开业之后不断货,陈伯伯那里我都交代好了。”
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