聂灵儿一听忍不住笑了。
这豆腐乳和豆浆哪是一种东西,差的十万八千里了。
“用豆腐发酵制成的小豆腐块,闻上去是臭的,吃起来是香的,陈伯伯没听说过?”聂灵儿又细细问的一下。
虽说即便大昭有豆腐乳也不影响她售卖,而且自己做的一定是最好吃的。
但若是大昭没有,那性质可就完全不一样了,一个全新的产品将会如一道惊雷一样炸在大昭美食界,必将引起巨大的反响。
豆腐乳和辣白菜之流不尽相同,其在美食界的地位同皮蛋一样,是史诗级别的。
陈伯伯闻言又是一脸茫然的摇头“你这丫头又冒出什么新奇心思了?这豆腐臭了哪还能吃呢?我家世代做豆腐,都没听说过这种吃法。”
如此,聂灵儿便了然了。
若是连陈伯伯这种家里做了好几代豆腐的人都不知道豆腐乳,那就一定是大昭没有这道菜。
“陈伯伯,你这豆腐坊日产豆腐能有多少?”聂灵儿直接开口问到。
处事果决如聂灵儿,当下显然是已经开始行动了。
陈长林闻言便道“就供着咱们村子里的人吃,这天热豆腐放不住,留不到第二天便发酸了,所以我一般就算不够卖,也绝不会做多了浪费。”
“一日出三笼,一笼能切二十二块,便差不多了!”
聂灵儿点了点头,凝眉思忖了一下。
这豆腐块处理好,在十五度至十八度的密封条件下要自然发酵十八天左右才会起霉,二次发酵也要二十余天才能达到最佳味道。
如若酱菜铺子一月之后能顺利开张,那她必须从明天开始就要着手做豆腐乳了,且开业初期必须得有最少三十酱缸的豆腐乳才能保证后期不断货。
担不担心大家接受无能卖不出去?
聂灵儿自是不担心的,豆腐乳这个东西你别碰,但凡是碰过的,基本上就忘不掉了。
更何况是她做的豆腐乳,而且利用些销售手段让所有人不得不尝试豆腐乳,也在聂灵儿的计划之内。
“陈伯伯,从明日开始,我每日要一百块豆腐,你可做得出来?”聂灵儿开口。
陈长林一愣,下意识的问“要这么多豆腐做什么?”
“研究着腌制新的酱菜。”聂灵儿淡然一笑,语气随意道“陈伯伯只管做豆腐给我就行了,不过我这可属于大批量订购了,价钱方面陈伯伯得给我让些利出来。”
作为生意人,谈价是永远不会忘的。
陈长林闻言不禁爽朗一笑“你这丫头,你不说陈叔叔也会让的,一日一百块儿豆腐我得分批出,但一定会足量完成的,这你放心。”
“价钱上……”陈长林心下合计了一番,便爽快道“陈叔叔给你让上三成,如何?”
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