端午越来越近，节日气氛渐浓，大街上也越发热闹了。

原本想趁着店铺装修偷几天懒，可想到每日少赚那么多白花花的银子，顾清悠到底还是坐不住。

“霜降，我之前让准备的那些材料，厨房都采买齐了没有？”

天气渐热，顾清悠不耐扎那些繁复的发髻，只将头发简单盘个丸子，用根素簪子固定在头顶。

身上常服也做了分体的样式，不仅凉快，喝凉茶多了如厕也方便。

霜降端着几只咸鸭蛋进门，瞧见她的装扮，忍不住吐槽道：“小姐，好端端的，怎么扮成了姑子？等下郡主来了该笑你了！”

顾清悠才不在乎这些，专心在纸上写着东西，得意道：“你放心，她才不会笑我，只会有样学样！”

霜降撇撇嘴，这话说的没毛病，郡主可不就喜欢跟着小姐一起奇奇怪怪么？

难得她没有回嘴，顾清悠抬头，见她手里两颗青玉般的鸭蛋，咦道：“鸭蛋已经腌好了？味道如何？起沙没？油多不多？”

“日子差不多了，至于味道如何，还得您亲自尝过。”

为端午包粽子，顾清悠专门让人从南方进了一批海鸭蛋，准备亲自腌制咸鸭蛋。

奈何鲜鸭蛋怕碎，就算是乘水路，过来也得十多天的功夫，为方便运输，她着人带去了腌鸭蛋的方子，当场将收购的海鸭蛋腌进了坛子里。

但此举大大增加了运输成本，所以这些鸭蛋便显得弥足珍贵，第一锅，霜降肯定要先拿来给她尝的。

顾清悠惦记许久，几乎是迫不及待的接过还带温热的鸭蛋，圆润的触感像是品质上乘的暖玉，让她一时又舍不得磕破，便小心翼翼放在桌上。

霜降也想看看她千里迢迢非要去南方买的鸭蛋，跟上京鸭子生的到底有何不同，见她迟迟不肯动手，忍不住催促道：“怎么了小姐？是蛋太烫吗？要不奴婢帮您剥？”

“没有没有，我来就好。”

顾清悠说罢，拿起一颗在桌角轻轻磕破，将碎掉的蛋壳剥了去，便露出里面嫩滑的蛋白，凑近闻闻，似乎还能闻到海风的味道。

霜降提醒道：“小姐，剥蛋的时候要在大头剥，一下就能看到蛋黄。”

“我知道，我是怕油太多，一下子流出来了。”

顾清悠捻起一双筷子，将上面的蛋清挑起，轻轻放在口中抿开，海鸭蛋独有的细腻口感顺便占领了口腔每一处角落。

“嗯，不咸不淡刚刚好。”

她说着另夹了一块喂给霜降，霜降不住惊叹道：“怪不得您非得跑出十万八千里买鸭蛋，吃起来还真就是不一样！”

虽说上京也有咸鸭蛋卖，但大部分的蛋清都齁咸又冷硬，偶尔遇到手艺好的，腌制的蛋黄能出点油，算是能将蛋清的不足弥补一二。