“怎么,比不比?认怂不是男人!”李霄急忙追击,演了半天,别让到手的鸭子飞咯!
“我怕你输得太难看!走!去我的地盘比比!”
陈忱起身,他虽然觉着不对劲,但是他却对自己的厨艺很有信心。
一行人去了后厨,陈忱找了两个空灶,对着李霄冷笑道
“说罢,怎么比?别输了哭鼻子。”
“我怕你哭鼻子!”
李霄一笑,拿起一块新鲜羊肉放在案板上。
“你不用做菜,看着就行,你若觉着我做的不如你,我就认输。”
李霄熟练的将羊肉分开,看着平常切肉,实则不然,每块羊肉方方正正,大小重量相同,这第一手刀功,就让陈忱咽了口唾沫。
坏了,踢到铁板了!
若说切成这样,他也能勉强做到,但看人家李霄,一直在环视后厨,看都没看手中的刀和羊肉。
当然这不是李霄装逼,而是在观察还有没有合适的人选。
系统一一回应,都不行,只有陈忱是最纯粹的那个。
叹了口气,李霄颇为失望,此时也已经将肉切好。
在陈忱看来,这一声叹息,太过装逼了!似乎在说自己毫无对手。
李霄随即起锅,用多余的羊肥肉煸出油来,这一首让陈忱心中感叹。
他一直提议,让多准备些羊肉猪油牛油的,可掌柜的图省事便宜,只用植物油,故此很多荤菜味道都会少很多。
而他太忙,又没有时间像今天这样煸油,故此这一点,他也明白。
而后,李霄以葱花姜片下锅,羊肉也不焯水,直接开始翻炒。
这下,陈忱稍微缓了缓,羊肉也可以不焯水,但是有的做法不同,不过新鲜羊肉直接炒,血水还是有的。
可下一刻,陈忱就发现自己错了。
只见李霄手一抬,一锅羊肉直接出锅,用清水冲洗一下肉,再冲一下锅,羊肉重新入锅。
“这是什么操作?”陈忱瞪大眼睛,至今没见过这么做菜的。
不过。油不易冲洗干净,但是血水却是干干净净。
利用锅中和羊肉本身的油,李霄大火爆炒,熟后挨个放入配料。
半响,羊肉出锅,倒入盘中。
没什么花式表演,只有简单粗暴。
“尝尝。”
李霄将盘子送到陈忱面前,找了一条手巾擦了擦手。
陈忱还没吃,闻了闻,就咬牙道
“我认输!”
这根本不用尝,单凭李霄这功夫功力,就够他学个几年了。
“尝尝吧,或许你还有发现。”
李霄一笑,这青年但是实诚。
陈忱也不用筷子,直接端起盘子啃了一口,嚼着嚼着,就沉默了下来。
“如何,配料调料,和你放的一样,但是味道却截然不同。每一种调料,所放的时机,量的多少,都有考究,差一分,则不美。”
“如果做着家常菜,或者寻常人吃饭,你做的就很好了,倒是面对专业的食客,你还差了许多,怎么样,不想当王八蛋孙子的话,跟我走吧?”
李霄一笑,背负双手,那是一副绝对的大佬神态。
“跟你走可以,你得教我做菜,我要做出天下最美味的菜!”陈忱的确服了。
李霄笑道
“自然会教你,而且是毫无保留,全盘托出!嗯,既然如此,你就是本厨仙的第三位弟子了!”
“厨仙?”陈忱一愣。
“咳,未来厨仙,别在意这些细节。”李霄掩饰尴尬。
陈忱思虑半天,顿时惊喜道
“您就是杭州云霄阁的李霄李大厨仙?”
“正是本尊!”李霄点头,装个逼再说,现在不装何时装?
“哈哈哈,陈忱有眼不识泰山,您的大名台州几乎家喻户晓啊!本来我还要过几天去专门品尝呢,没想到今天见到了本尊!
没说的没说的,陈忱跟定你了,厨仙大人在上,受弟子一拜!”
陈忱行大礼,李霄急忙将其扶起,这就算是收了陈忱。
“快请起,别的不说,厨艺这方面,我自然会带领你走到巅峰!”
两人正激动呢,白荷就带着掌柜进来了。
“哟,公子,小陈脾气大,您别和他计较!”掌柜的满头大汗,方才上面传达命令,让他好生伺候这位公子。
至于他的上面,自然是台州府,而台州府的上面,便是安抚使司了。
而四周大厨和副手们都撇嘴,你的大厨都被挖走了,你还担心人家呢?
“没什么,玩玩而已,行,既然都解决了,我们也该走了,婼儿,付账!”
李霄摆摆手,急忙带着赵婼他们下楼。
柜台前,掌柜的一个劲的道歉,说不用给钱了,赵婼依旧放下百两银子。
走到门口,掌柜突然发现,陈忱怎么也跟着出去了?
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