拉赫曼王国的牛肉别有一番风味，与大唐的牛肉有很大的不同，除了味道不同之外，吃起来也更加的放心，没有什么心理负担，毕竟，大唐是不允许随便杀牛的，除非牛失去了耕地的作用，不能继续为人类效力才可以宰杀，如此，在大唐吃牛肉就会有一种犯罪的感觉，而在此处就不会有丝毫这种感觉。

要说拉赫曼王国，也是有耕地的，应该也是需要耕牛才对，可奇怪的是，这里的农民干活几乎从来就不用耕牛，他们或许还不知道耕牛该如何应用吧！或者，他们种植的作物不太需要耕地，只需要挖个坑就可以了。

另外，拉赫曼王国主要的食物来源并非来自农业，放牧，狩猎，渔猎，采集都是非常重要的食物来源，这些食物来源占了大头，远超耕地所能带来的食物，而这与大唐有很大的不同。

要知道，在整个大唐帝国，耕地所提供的食物，占据了非常高的比例，若是没有耕地所提供的食物，估计大唐的老百姓会饿死一大半。

而在李安发明机器，大大改善农业之后，农业的产量就更高了，在大唐百姓的口粮之中，占据的比例比之前还要大。

牧业和渔猎等食物来源，在大唐帝国占据着很低的比例，而在拉赫曼王国却是完全相反的。

造成这种情况的主要原因，一是欧罗巴的铁器发展比大唐要落后很多，而没有可靠和便宜的铁器，就很难大规模的普及农具，这造成了农业的落后。

另外，欧罗巴世界森林的覆盖率比较高，土壤板结坚硬，若是使用便宜的石器和木器，则根本就无法实现开垦，这在客观上造成了欧罗巴农业发展的落后。

森林土壤不利于耕地，但非常适合野生动物的生长和繁衍，利用得天独厚的森林资源进行狩猎是非常不错的谋生手段。

在稍微平缓一些的森林之中，还可以种植各种果树，而种植果树所消耗的人力和物力就小太多了，甚至，还可以直接采集野生的果子。

另外，欧罗巴的地形与大唐有很大的不同，大唐是典型的内陆国家，而欧罗巴到处都是海洋，南边是地中海，北面有波罗的海，西边有大西洋，总之，整个欧罗巴文明就是海洋的文明，而大唐是陆地文明，两者差别还是很明显的。

既然欧罗巴海洋多，海岸线比较长，如此，渔猎自然成为了一种非常重要的谋生手段，从大海索取食物，非常适合欧罗巴人的陌生。

也就是说，庞大的森林和绵延的海岸线，为欧罗巴人提供了充足的食物，这导致了他们的农业相对大唐要落后很多，毕竟，只要能吃饱，谁会辛辛苦苦的去种地，在所有古文明中，农业文明是最先进的，但同时也是最辛苦最累人的，只要不是被生存困境所逼迫，是没有人愿意搞农业的，除非他是一个傻子。

正是由于欧罗巴主要靠狩猎和渔猎获得食物，所以，在几千年的时间里，他们一直落后于华夏，而非洲大陆主要依靠狩猎为生，从来就不去种地，自然就更加落后了。

之后，由于铁器的发展和人口的增加，紧靠狩猎和渔获已经无法养活庞大的欧罗巴人了，于是，他们的农业才逐步变得先进起来，文明程度获得极大的提升，有了追赶华夏的趋势。

再往后，由于大航海时代的兴起，这些欧罗巴人，需要不断的去研究更大更先进的船舶，以更好的去远处掠夺，进而不断的开发智商，从而彻底超越华夏，成为整个星球最高的文明。

但就从李安所在的大唐时代看，欧罗巴的文明还是太落后了，比大唐差了很多，甚至都比不过倭马亚王朝的文明，也就比非洲大陆的文明稍强一些罢了。

“李侍郎，这里的牛都很健壮，为什么不用来耕地呢？”

部下看着这些公开贩卖的牛肉，蹙眉感叹道。

李安笑着说道：“此处的耕牛利用率不高罢了，前些日子还看到耕牛在地里忙碌呢？但更多的农民喜欢直接用锄头，因为耕牛太贵了，一般的农民买不起，也不是很需要耕牛，他们种地的量太少了，而且，放牧的牧民所养出来的壮牛，不经过调教也是不能当耕牛使用的，也就只能当食物用。”

“李侍郎说的是，我大唐北方的突厥，养的牛何其多，还不是都用来吃肉了，只有我大唐耕地颇多，离不开耕牛的帮助，所以是万万不能吃牛的。”

部下突然想到了突厥，开口道。

李安点头道：“是这个道理，放眼天下，像我大唐这般全部依赖种植的，是真的不多啊！北方的突厥完全就是以放牧为生的，南方诸小国虽然也种植作物，不过，渔猎和狩猎的比重都不小，也就是说，只有我大唐，对耕牛的需求是最大的，所以，朝廷才会颁布法令，不允许天下百姓宰杀耕牛，不过，这种情况以后会改变的，只要耕地的机器普及了，以后，就再也不用使用耕牛了，机器不论是成本还是效率，都远非耕牛可比，日后，当我大唐的老百姓全部用上耕地的机器之后，就不会再有人使用耕牛了，如此，我们就可以肆无忌惮的吃牛肉了。”

这是李安的理想，毕竟，使用耕牛的效率，实在是太低了，远不如机器的效率来得快，当机器完全取代耕牛之后，多余的牛就可以用来烹饪了。

部下连忙说道：“大唐耕牛那么多，想要全部用机器替代，估计还有很长一段路要走，没有几十年的时间，怕是完成不了啊！”