鲜叶先用清水洗净，沥去鲜叶表面的附着水后，再通过日晒使其失去两、三成水分时，再用手搓揉；或者将采摘来的芽叶用锅蒸煮，待芽叶柔软泛黄时，起锅将茶叶倒在竹帘上，再用手搓揉。

腌茶时，先用竹簸将鲜叶摊开，略加搓揉，再加之辣椒、食盐，以及香油适当拌匀，放入竹筒或罐内。

然后将腌制并装好的鲜茶叶层层用木舂紧，再将筒（罐）口盖紧，或用竹叶塞紧。

密封好的鲜茶叶一般需静置二至三个月，待茶叶发酵变黄，或呈现金黄色，并发出特有的茶叶浓香时，就算将茶腌好，即可劈开竹筒。

接着，将腌好的茶从筒内掏出，而后装入碗或瓦罐，随食随取。腌茶，其实就是一道茶菜，讲究一点的，在食用时还可加拌蒜泥、香油或其他一些佐料，吃起来口感更好。

第二次来这里，贾二妹感觉这里最大的特点就是离不开竹子，住竹楼，坐竹椅，睡竹席，就连饭桌上也离不开竹筒。

景颇人常说：“舂筒不响，吃饭不香。”

来到景颇山寨就知道，几乎每一家都有一个舂筒，每顿饭都有舂菜。

做菜工具为大龙竹根部一节制成大竹筒、备木棒一根，将各种蔬菜与调料放入筒内，用木棒舂碎即可食用，简直不要太方便了。

野菜、野果、瓜、豆、干巴、干鱼、虾等都可以做舂菜的原料，以豆豉、大蒜、葱、姜、辣椒、芝麻、花生、核桃等做佐料，佐料越齐全，味道越美。

舂菜原料一般都可以生吃，如果加鱼肉、虾、黄鳝等肉类，则要先用火烤熟。

这个年代的人也不富裕，利用竹筒做饭简直既节约材料又美味无比。

跟老板娘熟络了之后贾二妹上这家店来就方便多了，简直就像走亲戚一样。

她的确是在旅馆里写了一个房间，看似每天都从这里出入，但是她又每天都是在X安家里，一有空就往这里来，反正她从X安家里到云南边陲又从云南边陲到X安家里也就一眨眼功夫而已。

她每天到时间是这样安排的：早上孩子们去上学后她就上诊所里去瞧瞧，有事情就帮忙做点事情，没事情就出去“逛逛”，这一“逛逛”就逛到云南边陲去了；

中午在家吃完饭，有事情做事情，没事情就又出去“逛逛”，夜深人静的时候再出门去“逛逛”，然后就逛到向国强那里去了。

她的生活就是这么在“逛逛”中安排得匆匆忙忙，有条不紊，环环相扣，有趣极了。

这天下午她又来到了李明胜的店中玩耍学习，这时店里来了女人，带了块石头进来。

这位姑娘是云南人，远嫁到了贵阳，她父母陪送了一块原石，丈夫家很是不理解，周边的邻居也是看笑话的几多，说什么“要不舍得陪送就什么也别送”，陪送一块石头是什么意思？

姑娘气的无可奈何，在夫家也很受气，经常和丈夫吵架，一气之下她就回了云南。

这次回云南来她就准备找翡翠师傅帮忙切开看看，这原石里究竟有没有值钱货，然后就踏进了李明胜这家店里。

老板看了说：“姑娘，你这石头出自莫湾基场口，应该是个老坑种，看皮壳也确实挺老的，皮壳紧致，翻砂明显，多处发黑，还有大片色带，应该会出好货。”

老板娘凑上来一看，就忍不住想要拥有，就问那姑娘说：“阿妹，你这石头卖不卖？”

趁着石头还没开，她就想给姑娘买下来赌里面出好货。

姑娘摇头说：“我不会卖的，哪怕里面什么都没有我还是认了，我就是不服气，就是想看看我父母给我嫁妆是不是这么不值钱。”

老板娘暗叹，转头悄悄对贾二妹说：“这个阿哥家不识货啊！”

姑娘不卖并特别果断直接地让师傅上架子开切。

翡翠师傅就是这家店的老板，经验十分丰富，马上劝住了她，说：“这块料子看皮壳的表现非常好，极有可能开出色来，我建议你先开窗。”

姑娘想了想点头同意了。

窗口开好之后一看，哇，果不其然，直接爆色！

贾二妹看见这满窗的阳绿，忍不住惊呼一声：“厉害了！”