安娜皱皱眉，继续随夏洛特看下去。

拌好酒曲的高粱就要发酵，同样是圆形的大铁桶，密密麻麻几乎排满了整个大硼，安娜暗中数了数，不多不少正好三十个。铁桶顶端用钢板连接成宽阔的过道，一些工人把拌好的高粱倒进铁桶，还有的拿着长长的棍子在铁桶里搅拌。

安娜爬到铁桶上，发现正在搅拌的是已经开始发酵的高粱，它们散发着刺鼻又醉人的味道。

这也是她在红杉镇没有看到过的。

在米酒的发酵过程中，最忌讳的就是打开封盖，据说那样酒会变得很酸。可夏洛特却说，每隔三天就会专门有人来翻动这些高粱，这是为了更加均匀地发酵。

完全是反着来的！

“那边就应该是蒸馏的地方了吧？”

“是的。”说着夏洛特戴起来洁白的口罩，整个酒厂她最不喜欢来的就是这里，酒味太浓，似乎闻了都会醉。

安娜笑着接过口罩，不过她没有戴。

同样是一排八个蒸锅，其中四个被用了起来，弯弯曲曲的铁管末端，一股鸡蛋粗细的清澈涓流正流淌进大木桶里。

这就是流翠酒的成品吗？

安娜用小碗接了一点尝了一口，一阵火辣辣的刺激感顿时从嘴里烧向喉咙，这种酒比雷诺带去红杉镇的更烈，几乎无法下咽。

夏洛特指着不远处另外一排蒸锅说，这酒要和那边蒸出来的混合之后，才会有良好的口感，那才是真正的流翠酒。

安娜好奇地到另外一边，发现这边用的是已经蒸过一次然后再次发酵的高粱，蒸出来的酒有一股淡淡的焦糊味，但度数却没那么高，喝起来也比较顺口。

“这叫二锅头，我们造出的新品种。”夏洛克耸了耸肩，“这是雷诺大人取的名字，虽然我觉得不好听，不过倒是挺贴切。”

酿酒的最后工序便是调和，三个颇有年龄的老头，依次品尝了送过来的酒之后，决定两种酒参合的比例。

调好的酒被装进巨大的木桶，在盖子上糊上泥巴作为密封之后，便被装上了红杉镇的马车。

“那些剩下的……二锅头怎么办？”

很明显二锅头的用量比较少，已经堆积了几十大桶在那里。

“目前是免费送给红杉镇来的工人们喝。”夏洛特回答。

免费给工人喝？安娜以为自己听错了，在她看来，这种叫做二锅头的酒其实挺适合她的胃口，味道醇厚又不是很烈，如果卖出去，绝对会受到欢迎。

可是雷诺居然拿来给人免费喝了，真不知道他是怎么想的。

到这里，安娜发现这么庞大的造酒厂，三十多个工人中，几乎全都是妇人，老头，仅有两个中年男性！

这意味着，只需要这么少的劳动力，就能将流翠酒销向整个大陆！

这比酒厂本身更让她吃惊。