野村平没有马上回答，而是做了一个请的手势：“苍先生我们还是先落座吧。”<r />

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野村平和江口龙之介规规矩矩跪坐在那里，东瀛人的跪坐很有学问，重心放在脚后跟那里，脚踝分开呈倒八字，臀部放在脚踝之间。<r />

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东瀛人所谓的“坐”其实就是这种跪坐，跪坐时间长了，腿部会发麻，所以不能穿牛仔裤或者其他紧身裤子，宽大的和服是最合适的。<r />

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每个民族的服装与其生活习惯都是相统一的，但其他民族真心不适合这种生活习惯，所以苍浩只是盘腿坐在那里。<r />

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野村平倒是不在意，介绍道：“这个地方叫千本家，是广厦市最好的怀石料理，很少有人知道的。”<r />

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“怀石料理？”苍浩微微一怔：“跟普通日料有什么区别吗？”<r />

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“所谓‘怀石’原本是僧人在坐禅的时候，腹部放一块烤热的石头，以对抗饥饿的感觉。所以，这种料理起源于禅道，僧人听禅怀抱一块石头是为‘怀石’，后来就有了专门给听禅僧人准备的茶点，后来就演变成了怀石料理。”顿了一下，野村平接着介绍道：“苍先生可以理解为怀石料理是日料的一种形式，也是最高等级，必须是招待贵客的。怀石料理只用四季的应季食材，而且发展到今日采用了一些欧洲的料理方法，用你们华夏人的说法可谓土洋结合。”<r />

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广厦这里的外国人多，以国籍不同形成自己的圈子，东瀛人就有自己的圈子，日常生活有固定的场所。<r />

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苍浩听明白了，怀石料理相当于华夏的私房菜，不挂招牌，没有广告宣传，只针对特定的客户群。<r />

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可以想见的是，这里的消费必然非常高昂，不是普通东瀛人能来的。<r />

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果不其然，野村平又告诉苍浩：“这里每天只招待一桌客人，需要提前预定，大都是在广厦的东瀛企业高管来消费，也只有这样的地方才能配上苍先生这样的贵客。”<r />

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江口龙之介在旁边用东瀛语又说了几句什么，野村平赶忙翻译：“江口先生说，怀石料理最大的特点是讲究人景合一，享用料理的时候观赏着庭院的景色，味蕾和视觉同样得到享受。”<r />

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野村平说着话的同时，第一道菜已经上来了，每人一份，内容很简单，是切开的海胆。<r />

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“这里的海胆是最新鲜的，直接从码头那里订购，十个里面才能挑出一个符合标准的。”野村平继续介绍：“在东瀛，海胆被称之为云丹，刚刚剥壳的鲜美海胆绝对可以让你体会到大海的气息。苍先生应该记得，我刚才说过怀石料理是土洋结合，这一道海胆就使用了牛膝草调味，而牛膝草原产于地中海，并不是东瀛所有的。”<r />

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苍浩品尝了一口，觉得味道确实不错，别具一番风味。<r />

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