“那你有什么忌口的吗?”云湉湉又问。
段溪镜摘下口罩,抬眸微微一笑“没有,我平时一点都不挑食,什么都吃。”
露出全脸,果然更帅。云湉湉看着他含笑的双眸,惊觉自己的心跳频率有些古怪。
“啊,那还挺好的。”她含糊着应了话,慌忙转身往厨房方向去。
段溪镜用完消毒药水放回原位,跟着她步入厨房。打开水龙头细细洗过手,走去她身边,问“有什么我能帮得上忙的吗?”
“不用了。”云湉湉把鸡爪倒入锅中,道“我都已经准备得差不多了,你去客厅看会儿电视吧。”
电视有什么好看的。段溪镜侧行半步,往柜门边一靠,看着她“那我看你做饭。”
“看我做饭?”云湉湉盖上锅盖拧开火,不怎么自在地转头看了他一眼“厨房油烟大,你还是出去吧。你这身衣服看着挺贵的,小心别沾着味。”
“没事。”段溪镜坚持道,“我喜欢待在厨房,人间烟火气嘛。”
喜欢待在厨房?这话怎么感觉有点前后矛盾?云湉湉诧异道“你不是不怎么做饭吗?”
“那是因为没有这个机会。”段溪镜指了指斜前方正在运转的油烟机,“而且,这款油烟机功效不错,云小姐不用担心会熏到我。”
“啊。”云湉湉点点头。
劝不走,也只能这样了。
就当他是隔着屏幕在看她吧。
是隔着屏幕在看直播的观众,没什么好紧张的。她自我安慰着,跟平时做直播一般,注意力集中在了面前的食材上。
水开始沸腾了。
她揭开锅盖,拿起汤勺慢慢拌搅滤沫,很仔细地焯水去腥。
热油锅,洗净对切的螃蟹放在装有淀粉的餐盘里,手速飞快地在盘中一滚,均匀粘裹上适量淀粉。
裹了淀粉的螃蟹放进油锅里煎炒约两分钟,盛出备用。
底油内放入葱姜蒜、豆豉酱,煸香炒出红油。加洋葱、鸡爪翻炒上色,加水焖煮二十分钟。
焖锅的这段时间她也没闲着,抽空做了道蟹黄豆腐。
段溪镜很有眼力地替她端盘递碗,与她配合的倒也还算有几分默契。
沉浸式做菜,她最初的不适感在熟悉的热油声里舒缓了不少。
热锅里加入切条的土豆,适量生抽、耗油、白糖等配料。盖上锅盖继续焖煮,让汤汁浸味。
满屋飘香之际她在锅内加入螃蟹和年糕,快速翻炒。加盖稍稍再焖一会儿,大火收汁。
蟹肉煲出锅,酱香浓郁。
段溪镜将满满一砂锅色泽鲜亮的食材端上餐桌,朝拿着两套餐具后脚跟来的云湉湉竖了竖大拇指“真香!光是嗅味就知道肯定很好吃。云小姐这手艺,不开店可惜了。”
云湉湉被他这么一夸,顿时有些不好意思了。
“段医生谬赞了。我只是恰巧喜欢做菜,很享受美食成品的过程。感觉能舒缓压力。真要去开店的话,人多我定是应付不过来。只能说是心有余而力不足了。”
说话间她将空杯放置到桌上,拆了袋葡萄冰,放入杯中。
段溪镜见她伸手拿雪碧,快她一步拿走了瓶子,拧开盖,递给她。
她接过雪碧微微一笑,将冰镇过的汽水倒进加了葡萄冰的杯子里,加了薄荷叶点缀装饰。
“雪碧加葡萄冰?”段溪镜挺感兴趣地看她刚调制好的饮料,“我在网上见过雪碧的这种喝法。听我们科室的同事说,最近挺流行这么搭配。”
“我挺喜欢这么搭配着喝。清爽消暑,感觉跟今天的蟹肉煲很搭。”云湉湉端起杯子给他递了过去,“要试试看味道吗?”
“好。”段溪镜接过了她递来的杯子,尝了一口。葡萄的果香跟雪碧的甜香融合得恰到好处。确实如她说的那般,很清爽。
他一挑眉,愉快朝她举了举杯“嗯!果然不错。”
餐具摆放好,面对面在桌边落座。
两人客气了几句,各自拿筷用餐。
段溪镜起筷夹了个炖到软烂的鸡爪,裹满酱汁的鸡爪一入口就迅速脱了骨。
蟹味提鲜,浸透浓郁酱料的鸡爪口感软糯扎实,就连在口中轻易就能嚼碎的骨头都特别入味。
“好吃吗?”云湉湉挺期待地问。
“嗯!”段溪镜咽下了嘴里的食物,意犹未尽道“这味,太绝了。我感觉刚刚那鸡爪使劲抓住了我的舌头,在我的味蕾上疯狂跳舞呢。”
“真有这么好吃吗?”云湉湉被他这浮夸的说法逗笑,“你好夸张啊。”
“我说的是实话,真的很好吃。”段溪镜一脸认真道,“这是我迄今为止吃过的最好吃的蟹肉煲了。”
“段医生可太会说话了,那我就多谢段医生的捧场了。”云湉湉愉快道。
她伸手越过桌,拿走了他手边的小汤碗。
用公勺给他舀了碗蟹黄豆腐。汤碗递向他,热情推荐道“你再尝尝这个蟹黄豆腐。这道菜我用的是内酯豆腐,很嫩。试试这道菜合不合段医生的口味。”
“云小姐太客气了,多谢。”段溪镜急忙放下筷子,双手接过她递送过来的小汤碗。
蟹黄豆腐色泽金黄,嗅之鲜香。软嫩的豆腐爽滑,裹满了蟹黄。入口即化,舌尖能舔食出蛋黄特有的沙粒感。
这也太好吃了吧!段溪镜忍不住又连吃了两勺,惊叹道“好神奇,豆腐竟然也能做得这么好吃!”
“段医生要是喜欢的话,我之后可以教……”云湉湉的话未及说完,被一阵古怪的异响声吸引了注意力,戛然止了话音。
“唰唰唰——唰唰——”
有尖利物在挠门。
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