而且从某种角度上来说，食用盐比食用油要重要的多。</p>

所以纵观明朝之前的历朝历代，盐一直都由朝廷垄断官营，但油却允许民间商贾百姓自由生产贩卖。</p>

从这一点就能看出来盐的重要性了。</p>

而且在大明商税改革之前，大明一年的财政税入的主要来源分别是田地赋税，再者便是官府卖盐的收入，其他才是乱七八糟的税收。</p>

由此可见，盐的利润有多大。</p>

但是在巨大的盐利润背后，反映出来的是如今大明百姓对盐的需求，已经严重到供不应求了。</p>

而导致盐供不应求的主要原因，就是生产制作盐的技术较为落后。</p>

如今算得上是明初洪武年间，所以这个期间，大明朝的盐大部分都来自于灶户所生产制作而成的盐。</p>

而这些灶户生产制作盐的方式，主要就是由朝廷发放煎盐盘铁等材料，而灶户们则负责煎煮成盐。</p>

一角盘铁，一昼夜时间，可以煎成的盐大概是六百斤左右。</p>

而明初盘铁额设为两千七百一十五角。</p>

换句话来说，在材料充足的情况下，一晚上最多能够煎出来的盐也不过是一百六十二万九千多斤。</p>

可如今大明朝一年对盐的需求量又是多少呢？</p>

根据真正的历史记载，明朝洪武年间，各运司灶户每年定额的盐课总数为一百一十四万九千八百六十八大引。</p>

而四百斤为一引，也就是灶户们一年总共需要煎成四亿五千九百九十四万七千二百斤盐。</p>

用这个数，再除以一晚上最多能够煎出来的盐斤数，约等于二百八十二。</p>

换句话来讲，如果要满足煎制四亿五千九百九十四万七千二百斤盐的需求，那么这些灶户一年至少有二百八十二天都需要耗费在煎盐这项工作上。</p>

剩下的几十天之所以没有煎盐，还是因为煎盐的盐沙卤水不够。</p>

毕竟煎盐的盐沙卤水主要来源于两种，一种是刮土淋卤，另一种是草木灰淋卤。</p>

其中刮土淋卤，也就是近海滩场天晴时，结一层盐霜，以铁铲等器具刮取，聚集成堆，在以清水浇筑堆顶，水和咸土之盐分融合成漏水从堆底淋出，将其收储，已备煎盐……</p>

从这一点就能看出来，明初洪武年间制盐的技术有多么落后了，更别说草木灰淋卤法这个过程更加的繁琐复杂漫长。</p>

所以正因为制作盐的技术太过落后，因此导致盐的产量，远远不够市场需求量。</p>

别说那些灶户辛辛苦苦制作出来的盐，有相当一部分被层层贪污贩卖，牟取暴利。</p>

真正能够被广大老百姓能买到手的盐，少的可怜！</p>

甚至许多地方，一县之人，能够吃上盐的只有上百人！</p>

这是何等触目惊心的现象！</p>

而这一现象随着秦宇提议的各项政策推行实施下去，大明朝百姓人口数量会越来越多。</p>

届时，制盐这一产业的生产加工再不进行改良，那么就算大明朝百姓人口数量增多了，也会有更多的百姓因没有盐吃，而活活死去！</p>

这也是秦宇为什么突然将话题转移到‘盐’这一方面上。</p>

并不是他好为人师，而是此事乃大明朝燃眉之急也！</p>

亟待解决！</p>

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