卤肉铺的常客最近像是开盲盒似的每天往这边来看看，因为每天的卤味的品种都不一样，一样的只是量，日复一日的少得可怜，碰到特别喜欢的就不要犹豫上手抢了再说，因为不管是卤猪大肠还是卤猪耳朵、猪口条等等几乎都是在开门一瞬间就没有。

其实最近的这些卤味绝大多数是不花成本的，赵军每日都要给一两户人家杀猪，往年他会拿两三斤猪肉作为报酬，当然还要吃一顿杀猪饭，如今他忙得脚不沾地，有了媳妇也不喜欢在外面吃饭，基本上是杀好猪分好肉就离开。

因着腊月杀猪的基本上是为了腌制腊肉过年，所以也不会一小块一小块地卖，大多是切分成几大块，亲近的人家分一分就行了。

节省了不少时间，但是活其实没少干什么，因为赵军不吃杀猪饭，所以报酬给的只会比原来多，他也不单一拿猪肉了，姚晴天想卤什么他便找人要什么，如果是猪大肠或是猪头比较重的，赵军会适当补一点钱，双方都满意，皆大欢喜。

如此才有镇上卤肉店像开盲盒似的，每天都不一样，并且每天都是新品。

赵家已经有三个年轻人给赵军带到镇上屠宰场干活了，正好这段时间是农闲时节在村里什么事没有，去镇上虽说得半夜起床出发，各方面都很辛苦，可多少多了点进项，家里吃肉也方便便宜些，最主要的是以后可以像赵军那样给村里人杀猪，自己也可以卖肉了，不看下湾村的姚成才干一个月歇一个月依然挣老不少钱了。

姚成才和姚成田最近都有些郁闷。

姚家家分了，分得干净彻底，姚成军都已经在窑厂上班了，分家之初老大和老三还以为虽然老二看似得了便宜，却不可能有他们俩出息，毕竟窑厂工资是死的，并且其实并不高，姚成才卖一个月肉便能挣窑厂大半年工资，可不想随着天气越来越冷，卖肉越来越辛苦不说，最要命的是自从进了腊月，卖肉的活一下就停了。

起先是姚成才发现大家拿肉的量越来越少，再过过来屠宰场背肉的人也越来越少，一打听才知道全年卖肉挣得最多的便是冬月一个月，进入腊月了，差不多就可以歇歇了，因为许多人家开始杀年猪。

正月就更不消说了，家家户户都有腊肉，就算腊肉吃完了也一时半会不会馋肉，得一直等到春耕过后才能恢复一些营生。

姚成才再三仔细打听了解了才知道他冬月挣了二百一，推算到全年，他一年能挣三百就很不错了。

这样一算和姚成军窑厂的收入差不多，前后落差太大，他一时没法子接受。

何况他不愿意进屠宰场杀猪，赵家却去了好几个人，以后会不会回村里杀猪卖肉？

总而言之姚成才一年进城三年盖房的美梦是嘭地一声碎成渣渣了。

而姚成田那里，自行车是买来了，却突然无用武之地了，因为姚晴天说她一时手上紧张没钱收购鸡鸭鹅，只能等等，等她一步步来先挣点小钱再慢慢涂其他，还让姚成田不要急。

姚成田倒不是急性子但夏小雨是，所以家中免不了争执。

两个嫂子的怨言姚晴天反正是没有亲耳听到，她也就当着不知道，依然日日泡在厨房里调试新的卤汁卤味。

腊月二十，距离过年只有十天了，今日卤肉铺里卖的是两只卤猪肚，相对而言单调了些，所以赵军稍微等了一小会才卖完准备关铺子。

这时镇上中学的那位薛校长，也是第一天光顾过卤肉铺子买了半只卤鸡的客人过来了。

薛校长今日一直等在这里并不是为了买卤味而是问赵军能不能订购一批卤味。

薛家在阳湾镇算个大姓，薛家也出了不少远近闻名的大人物，像薛校长都只是旁支不是家族中最有出息的，县城里薛家有个管教育体系的领导，还有个国营大企业的厂长，成就和社会地位远超薛校长。

但是薛家老祠堂在阳湾镇镇上，如今郭嘉开始发展经济，形势不那么紧张，薛家便想着今年过年一大家族的人聚一聚，最主要的是年三十要祭祖。

薛校长因为一直住在镇上，这事便交给他负责。

祭祖自然少不了卤猪头，所以薛校长不止想请赵军去帮着杀猪，还想请传说中的赵军夫人帮着卤制祭祖用的猪头和一些聚餐用的卤肉。

薛家这次祭祖办得很隆重，周边几个镇上的薛姓人都会过来，大概有六七十桌，薛校长的预计是卤四五样荤菜，加起来大概两百斤左右。

薛家这次祭祖经费充足，又因为赶在腊月二十九，开的工价是两百块钱。

这钱给的真不少了，夫妻两忙活半天就差不多了，不过赵军也没一口答应下来，而是说回去问问媳妇的意见再作答复。

薛校长没想到他开出这样的价，还有人犹豫的，不过他是一位很有涵养的人，并且对赵军和他铺上的卤肉很是推崇，想必那位能制作这么些美味的夫人也不是简单人物，所以赵军那样说，他也没太过为难，而是说第二天再来等答复。

赵军对着两百块能面不改色，姚晴天不能，虽然她想随性过日子，可那是两百块诶，别说那天会不会下雨雪，但凡只要不是下刀子，她就要去把这笔钱挣到手。

只能说真的是给得太多了。

反正年后要去镇上，就当年前提前将这些炉子、大锅、炖罐拉过去好了。

并且既然要挣就干脆多挣一些，腊月二十九，肉铺也是最后一天开张，大年三十、初一都歇业，偏偏那两天年饭、家族聚餐等饭菜都是要极其丰盛，就这两天犒劳一年的辛苦。

姚晴天决定不等年后三只鹅卤肉铺挂牌时再做活动，她在腊月二十九就提前把活动做起来，彻底打响名声，年后可没腊月二十九的客流量和购买需要。

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