“你说的倒也没错，猪肉是贱肉，相比于其他肉类，已经算是极为便宜。想要赚钱，当然要尽量节约成本。”</p>

说到这里，何太平眉宇之间流露出一抹惆怅。</p>

或许，他想起了之前自己开食肆时候的惨痛教训。</p>

那都是他逝去的青春……</p>

所以，何太平百分之百能够肯定。</p>

就助手开大食堂的这个做法，绝对会亏到姥姥家去！</p>

一盘猪肉，材料价格是不贵。</p>

但哪里有为了给猪肉提鲜，就用老母鸡煲汤，拿浓汤当底料的？</p>

更不用说，只要味道能够达到预期，长干里的大食堂用的香料，绝对是不计血本的！</p>

满天底下，哪有这么做生意的？</p>

别人开个食肆，都是精打细算。</p>

只要能够管饱，不会把人吃出问题，就算是了不得的良心了。</p>

哪怕是那些大酒楼，售价动辄几两银子的菜肴，成本其实也跟小食肆差不了多少。</p>

无非就是做得精细一些，摆盘好看一些，都是面子功夫。</p>

最令人发指的是，你大食堂的成本这么高，哪怕是卖价贵一点，也算。</p>

可是，大食堂是标准的自助餐。</p>

每人是需要缴纳十个铜板，就能够进去吃个够。</p>

十个铜板，对于普通百姓来说，确实算是不少。</p>

但攒个十天半个月，也够进去大快朵颐一番。</p>

何太平刚刚来到长干里，看到大食堂的运作方式，整个人都直接麻了。</p>

这个东家，败家的程度着实让他感到害怕。</p>

他害怕东家败光家产，让自己也跟着受到连累。</p>

堂堂厨子，跟着东家混，三天饿九顿？</p>

正因为如此，何太平才一直对朱寿热情不起来。</p>

他已经做好了随时失业的准备。</p>

面对一个不知道啥时候就突然破产的东家，何必这么认真呢？</p>

再说，他本来也就不是那种会拍马屁的人。</p>

想到这里，何太平忍不住又叹了口气。</p>

他停下了手中的剔骨刀，抬起头对朱寿说道：“朱公子，不是我嘴碎。只是，你这么个搞法，真的不行。”</p>

顿了顿，他接着说道：“应天府街上，都传你急公好义，是一个了不得的大善人。但做善事，这也是要有钱的。你这么花钱，真的不怕把自己的家底掏空吗？”</p>

“何师傅，你这就有所不知了！”</p>

何太平终于上钩，朱寿心中不由得一阵兴奋。</p>

“我赚钱，不靠这个。”</p>

何太平听得一愣一愣的，下意识反问道：“那你靠什么？”</p>

话音落下，他眼前就出现了一摞书。</p>

“何师傅，我听说你也上过私塾，这些书，你看得懂吧？”</p>

何太平不明所以，拿起书本翻了起来。</p>

看到标题，他就微微一愣，一脸震惊的抬起头来看向朱寿。</p>

实际上，当初老朱和朱标看到这些书的时候，惊讶程度也不比何太平低。</p>

这年头，纸张和印刷的成本确实是降下来了。</p>

可是，还真的没有谁吃饱了撑的，用宝贵的资源干这事儿。</p>

印刷成册的书籍，大部分都是儒家圣人及名士的微言大义。</p>

哪怕再不堪，至少也出一些小说话本之类的东西。</p>

你煞有介事的出本书，介绍什么母猪的产后护理是什么鬼？</p>

什么叫有辱斯文啊？</p>

高贵的书籍，居然和养猪这种腌臜事情扯上联系。</p>

这事儿如果要传出去，后果不比朱寿卖诗严重。</p>

不过，败家子嘛……</p>