但这一点是可以克服的，比如用温水浸泡等办法，只要温度不要太高，稍稍偏差一点是能够培养出酵母的，没有温度计用手伸进去大概感知有点温热感便足够了。</p>

另一个原因才是根本原因，那就是要为自己留条后路。</p>

用碱水制作出的馒头到底没有酵母制作出来的香，水平上起码高三成。</p>

万一碱水秘方被一些别有用心之人夺走，自己还有东山再起的机会。</p>

如今，背后有了靠山，县城里也不再适合用碱水，自然得开始考虑制作酵母。</p>

只是天然原始酵母的培养起码半十天半个月才行，因此，在最初的十来天，该用碱水，还是得用碱水，这没办法。</p>

眼下让管乘风带人，就是为了让他们帮工布置上两百口大缸，还要把大缸挑满并在里面倒满水。</p>

这可真是纯纯体力活了，再让林寒这小身子骨干，他可受不了。</p>

只是上次林寒虽然租好了卖馒头和包子的店铺，却并没有租好放水缸的仓库，不过大概位置却是找好了，因此他直接带着管乘风等人便赶了过去。</p>

两百多口水缸按林寒的计划，暂时用来放碱水。</p>

两百口缸的水，怎么都够用十天半个月了。</p>

等这批水用完，这些缸也不会浪费，而是会被用来装麦粉，以后甚至整个麦粉制作基地都会被搬到仓库来，馒头店则只负责制作馒头和出售馒头即可。</p>

很快，在林寒带路下，一行人来到了县里一家专门卖陶器瓷器的店门口。</p>

这门倒是颇大，足有五个门面，门口摆满了各种各样大大小小的罐子和大缸。</p>

品质上比起上次在安龙村买的要好不少。</p>

林寒和管乘风两人一下马，这个胖掌柜便忙不迭地冲了出来，一脸的谄媚之色。</p>

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