冬宰虽然不是个节日，但对于牧民来说却比节日还热闹。这个年代的牧民在山里通常情况下都是自己过自己的日子，只有在冬宰的时候，刁羊的时候，赛马的时候才会聚拢起来热闹一下。</p>
后来定居兴牧了，牧民们的传统并没有因为这个而改变，每到冬天，依然会聚拢起来刁羊、赛马。</p>
只不过因为空间小了，刁羊赛马动静大，没有专门的场地，就会在公路上，会穿过村庄，难免会伤到村民，特别是小孩子。</p>
在一些牧民定居的地方，几乎每年都会发生类似的事情。有几十匹马冲入村子，并排在巷子里狂奔，很吓人。</p>
但这样的事情，不好制止。毕竟算是民族习惯，有些事情解释不通的。最好的办法自然是有专门的场地，就如今年曾经火起来的那个站在马上给外甥加油吹口哨的男人。</p>
他们有专门的场，比赛起来也开心，放得很开。</p>
冬宰依然很热闹，就如同八十年代过年或者赶集一样，好不容易把人聚拢起来，大家说说笑笑，就像突然融入了社会一样。</p>
人，毕竟是有社会性的。</p>
李龙这边到了，那边宰牛就开始了。</p>
宰牛和宰羊是不一样的，宰羊对于哈里木这样的牧民来说，一个人就能操作，但宰牛却是一个大工作。</p>
想想光那张牛皮铺开来，能占满一个小房间的地面。</p>
帮忙宰牛的牧民们也很兴奋，各自都有分工的工作，剥皮、开膛、架灶烧水、清洗内脏。</p>
因为哈里木先前说过要把那套下水给李龙，所以有两个小伙子把牛下水摘出来后，一部份放在大盆里冻着，肚子和肠子则拿着去水边清洗。</p>
肚肠需要用温水冲洗，因为有油脂，冷水洗了会凝结，里面的脏物洗不干净，会有味儿。</p>
但也不能用太热的水，会把肚肠烫熟，就没办法洗了。</p>
温水最好。</p>
李龙插不上手帮不上忙，便干脆问了哈里木附近哪里的高地有出水比较多的泉水。</p>
哈里木想了想，指了个位置给李龙，让他去看。</p>
李龙便往那边走去。</p>
所有的冬窝子，基本上都建在草坡相对比较平缓的地方。视野相对要开阔一些，好建牛羊圈和堆草。</p>
李龙走出去有五六十米才到山壁边，这里就有树和灌木，杂草比较多，他看了看，往前又走了走，找到了一处溪流。</p>
虽然是冬天，但这水依然流着，上面只结了薄薄的冰，水流量不算小。</p>
李龙扭头往哈里木的冬窝子看了看，那里年轻人已经开始拆骨剔肉准备大锅里煮了。</p>
这年头没有那么多的饮食种类，煮、烤和炒就基本上是大家吃的全套了。</p>
他看着这里到冬窝子的距离，如果用硬塑料管子，那么大部分都是要埋入地下，不然很容易被破坏。</p>
水管的接水口就可以在这个溪流的边上，李龙的想法是最好能到溪流的源头，那里应该是泉水。</p>
他从旁边折了根树枝，探着路往里走，想着看如果水源不远的话，最好就在水源地，那样被污染的可能性最小。</p>
毕竟像他的木屋那里那种边上就有泉水的位置还是比较少的。</p>
很快，李龙就发现再往前就不好走了，溪流在这里有一个小瀑布，往上不好爬。</p>
不过即使是在这里，海拔也比冬窝子那里高了二三十米，比四小队后来建的水塔高度都要高，足够用了。</p>
他看了看那个小瀑布的位置，往下冲出来不大的一个水坑，底子是石头，李龙感觉可以在挖一个槽，把水管埋进水坑里。</p>
当然，水管的口子得用纱布蒙着，不然进去石子，时间长了就会把管子堵住。</p>
纱布时间久了容易烂，最好能搞个铁丝网子，网眼非常细的那种。</p>
麻烦是麻烦点儿，但一旦做好，会非常有用。</p>
李龙一边盘算着怎么搞，一边往下走。</p>
手里的棍子不停的探着。这时候有风吹雪，所以面前看着是白雪，搞不好一脚踩下去就是一个雪坑。</p>
最后干脆按着原来走过来的方向的脚印踩回去，这样还安全一些。</p>
即便如此，手里的棍子也探到了好几个雪坑，距离自己踩着的位置就一两步之遥。</p>
雪天的山里还是很危险的，危险的不仅仅是那些野兽。</p>
李龙回到冬窝子，那牛已经宰杀完毕，正在被分解。大块的牛骨带肉已经进了锅被煮着，而内脏也已经清洗的差不多，被装在袋子里，准备冻起来，让李龙的拖拉机拉走。</p>
拖拉机里的东西也已经被取了下来，分散到一堆一堆的，这些过来帮忙的人走的时候会用马把东西驮走。</p>
拖拉机的车斗子上已经放了一堆的皮子。从表面上看，狼皮、鹿皮居多，因为皮子多，李龙也只是看了两眼，打算等回去后再仔细分类。</p>
而且他也没时间，锅里煮的牛骨头已经翻了好多个滚了，这时候肉香味能飘出好几公里。</p>
远处的山上有狼在嚎，也不知道是不是和这里的冬宰有关。</p>
没有多的话，李龙带过来的瓶子酒被打开，一块块肉被捞出来，盛在李龙带过来的搪瓷盆里。不然的话哈里木这里还真没那么多的碗，就真得手抓着吃了。</p>
馕是打好的，每个人掰一块，大部分人主要先吃肉。冬宰也是解馋的日子，以吃肉为主，馕就主要是最后解解油腻。</p>
李龙肚子里不缺油水，他捡了一块脖子慢慢啃着。这里的肉有味道，就是啃起来麻烦一些。毕竟肉是先剔过的，那些剔过的肉主家留着备着过冬吃。</p>
瓶子酒倒进玻璃杯里，喜欢喝酒的人一人一杯，有人递到了李龙跟前，李龙指了指拖拉机，表示不喝，不然会把拖拉机开到沟里。</p>
别人也不勉强，把酒杯递给了其他人。他们彼此聊着夏牧场碰到的趣事，有用哈萨克语，也有用汉话，夹杂着说起来，让李龙对夏牧场有了一些了解。</p>
深山的夏牧场属于高山草原或草甸，地势很高，那里也有成片的，不规则的草原，不像伊犁或者内蒙那边的草原那么广阔，一块一块的，被雪松、灌木、河流等隔开。</p>
而这一块块的就成为一个个牧民的专属牧场，他们所在的位置不同，碰到的事情也不一样。</p>
“那么一大块冰，哗的一下子，就从那冰盖子上掉落下来了，差点儿把我的羊砸到，后面我都再不敢往那里放羊了……”</p>
这是一个牧民讲他放羊去冰川边上的事情。</p>
“……那么大一群野山羊啊，至少有七八十只，我就想着如果能把这些羊混到我的羊群里，那就好了。不过它们跑的太快了，我骑马都追不上……”</p>
其他人便笑话他，他红着脸在那里辩解着：</p>
“你们又不是不知道，那东西专门往山上跑，我的马根本上不去……天天在我的草原那一片，我打掉好几个，羊皮都在那里呢！”</p>
他指了指李龙车斗子上的皮子，以示自己说的是真话。</p>
有旁人证实他的确拿过来了皮子，大家便笑着信了他的话。</p>
“……好几个晚上，我的羊群都有被吃掉的，我晚上就藏在羊圈边上，看到一个黑呼呼的东西窜进了羊圈，以前我以为是狼，发现这个家伙就一个，也不嚎，开枪打了才知道，是豹子……”</p>
……</p>
李龙津津有味的听着他们讲的故事，他想着是不是自己有空也跟着去趟夏牧场？</p>
短时间里是不要想了。顾晓霞生了孩子，自己就更不敢往远里跑了。至少得等孩子上学以后吧。</p>
唉，让他们说的还挺向往的。</p>
这里面玉山江和哈里木没有讲，他们两个互相看了看，笑着都没有说话。</p>
吃完肉，酒喝了两瓶，哈里木就不让喝了，或者不给了。李龙拿过来的酒不少，但哈里木没有分，他担心半路上有人把酒瓶子打开喝了，醉了回不去了。</p>
吃饱喝足，牧民们一个个爬上马，摇摇晃晃的回去，哈里木和妻子收拾残局，李龙要帮忙哈里木不让，让他赶紧回木屋里。</p>
“我就不留你了，你有自己的房子，快回去吧，那里也是要架炉子的。”</p>
天色暗了下来，李龙原想着是不是直接回县里，后来想想算了，还是去木屋看看吧，明天还要早点去玉山江那边呢。</p>
等李龙开着拖拉机到木屋的时候，太阳已经完全落山，夜幕已经降临，李龙急忙下了拖拉机，先把水箱里的水放了。</p>
木屋保存的比较好，没有人破坏门，看来这里来的人并不多。</p>
他把门打开，先把油灯点着，然后把炉子架了起来。</p>
棚子里有劈柴，有炭，有引火物，炉子里的炉灰清掉之后，架炉子还是很快的。</p>
木屋里一片冰凉，不过李龙并不介意，他相信只要炉子烧起来，这里会很快热起来的。</p>