而其中做的最出色的，自然就是全聚德。</p>

全聚德以售挂炉烤鸭为自己的特色，与便宜坊的焖炉烤鸭相抗衡。</p>

为了做出精美的挂炉烤鸭，全聚德东家重金聘请了清宫御膳房的师傅“孙小辫”掌杆。</p>

挂炉烤鸭是用明火烤鸭，烤出来的鸭子肉味清香、皮酥肉嫩，全聚德以新型的烤鸭方式，吸引了越来越多的食客。</p>

只思索片刻，何大清就决定了，明儿就拿一只便宜坊的鸭子出来，让龙老太太吃着，满足他的口腹之欲。</p>

至于易忠海那里，还是回家凉快去吧，他可不舍得丢出去两只烤鸭来。</p>

一夜无话，何大清第二天也是吃过午饭才交代一声，施施然出了四合院。</p>

中午吃的那会儿，龙老太太还在问有没有把握搞到烤鸭。</p>

何大清没有拍胸脯，只说尽力。</p>

毕竟现在围城，城外的鸭子根本进不来，卖一只少一只，怕是那些烤鸭店马上就要关门大吉了。</p>

是的，各家店里，现在也还留着一些，不过城里的院子能养几只。</p>

何大清出门，自然先是把昨儿说好的三家都走了遍，十根小黄鱼到手。</p>

看着时间早，又走了两条街，钻了几个胡同，谈成一笔生意，不知不觉又走到南城。</p>

如果无事，何大清就该直接回去的，可想了想，昨儿吃干抹净钱都还没付呢。</p>

得嘞，今儿还得再去一趟。</p>

何大清想了想，准备了四五斤棒子面和一斤大米，这才直接去了那暗门子小院。</p>

今天玉翠没在门口张望，不过周围的一些小园，院门那里可不缺露出来的人头。</p>

面对她们的招手，何大清也装作没看见，不理会。</p>

这年头，就算真要做那事儿，也得是熟门熟路不是。</p>

现在兵荒马乱，出了事儿都没人管。</p>

“咚咚咚。”</p>

何大清敲敲院门，片刻后门后就传来脚步声。</p>

“大清哥你来了。”</p>