抗战之后,何大清应聘去了丰泽园做大厨,丰泽园在当时名厨汇聚,已然是四九城最知名的鲁菜馆。</p>
1930年,北京京城“八大楼”之一的新丰楼饭庄的名堂栾学堂、名厨陈焕章辞职,带走了20位师傅,在同德银号老板姚泽圣、西单商场经理雍胜远出资5000块大洋的扶持下,选择了北京前门外煤市街南口济南春饭庄原址,开办了丰泽园饭庄。</p>
‘丰泽’二字,象征菜肴丰饶、味道润泽之意。</p>
只不过何大清在丰泽园没干两年,就遇上了股东之间的纠纷,今儿引发劳资纠纷,导致丰泽园歇业大半年之久。</p>
那时候何大清刚刚买下了四合院正屋和耳房,手里已经没多少钱了。</p>
迫于生计,可不敢耗下去,只好四处谋职。</p>
此时四九城大资本家,有娄半城称号的娄振华找到他,于是就进了娄半城新建立的轧钢厂做了大厨。</p>
虽然此时内战已然爆发,可刚取得抗战胜利,国内民族资本家还是在摩拳擦掌准备大干一场,发展民族工业。</p>
娄半城也是因此,从其他工厂抽出大笔资金建设轧钢厂。</p>
要知道,那时候刚刚取得抗战胜利,根本没人意识到政府会垮台,那时候的政府可是世界五大强国之一。</p>
不过仗打到现在,何大清之前在厂里做小灶,也听娄董和客人们聊天,知道前线战局不利的消息。</p>
也因此,现在轧钢厂原材料紧缺,工厂也没法满负荷运转,已经是时开时关的状态。</p>
这几天,工厂又因为缺乏原材料导致停产,不过按照计划,明天好像要复工。</p>
何大清在心里打定主意,先过去看看再说。</p>
要是没法继续,那就接着做包子卖,总要谋条活路才是。</p>
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