麻婆豆腐到是容易学，去年唐简做过几次。

汪文凯就回家让汪苏氏试做过几次，味道慢慢就能差不多了。

所以这也不算很稀奇的一道菜。

而白切鸡并不是简单的白水鸡，其中有什么决窃，还不是一般人吃两回就能学到的。

“让你厨子舅舅来帮下，或是常贵也能行。”张秋生便道。

“还有鸡……”

“鸡从北山村买，外公这会儿应是去养鸡人家定货了。”

“不够数的咱们村也买，吃不吃得完，按着杀就是。”

唐简连忙解释。

“那就两边订货吧，吃不完的养着，镇上也要货。”张秋生提醒。

唐简答应了。

镇上后院里有几只鸡笼，外公每次送鸡去镇上都是用鸡笼装着的。

当下又把菜单上其他人也检查了一遍，汪文凯说他去联系村里厨子。

然后，明天邱连武和邱常贵得来一个掌厨房。

红烧狮子头若来不及做就能临时改成珍珠丸子，或是蛋卷。

明天张秋生赶早去宰猪场拖肉，因此主菜食材都是猪肉。

而鱼明天一早直接下河捞，多下几网总够吃的。

当下这荤素大小十六道菜还有四辅食也就定下来了。

汪文凯拿着菜单去找村里会办厨的人家，还有桌凳安排以及干活的人手。

这个对他来说很容易安排。

“二舅怎么不去镇上？明天直接从镇上拖货过来不是容易些么，还要从家里过去多辛苦。”

唐简这才不解地看着张秋生。