吃了晚饭，姜沅迫不及待地就开始算账。</p>

酸菜鱼卖了十七份，也就是五百一十文，她今天一共赚了七百六十九文，那饭团的收入就是二百五十九文。</p>

也就是今天一共卖了三十七份饭团。</p>

今天的战绩比姜沅想的要好些，姜沅美滋滋地把铜钱装进了专属罐子里，金属碰撞的清脆声响在此刻简直是世界上最动人的乐章。</p>

下一刻，姜沅探着头往罐子里瞧了瞧……</p>

嗯，存钱罐还是不能用太大的，很容易打击人的信心。</p>

她辛辛苦苦干了这么久，那赚来的铜钱也就堪堪给罐子铺了个底。</p>

姜沅面无表情翻箱倒柜地找出了个小罐子。</p>

仔细擦拭干净后，她把大罐子里的钱倒到了小罐子里。</p>

甚至都不用倒完，小罐子很快就倒满了。</p>

看着那满的都要溢出来的小罐子，姜沅简直无比舒畅。</p>

她就说她辛苦干了这么久，怎么可能才赚了那一点！</p>

当然了，过完眼瘾后，姜沅又只好把小罐子里的铜钱老老实实地倒进了大罐子里。</p>

也没事，至少这是在激励她好好赚钱。</p>

说激励还真就被激励到了，姜沅躺在床上满脑子都是怎么让生意更加红火。</p>

大晚上的，姜沅愣是跑去厨房生火去做小酥肉。</p>

猪肉是中午大娘给的，很新鲜。</p>

姜沅把猪肉切成条，简单地腌制了一下便开始制作面糊。</p>

面糊只需要鸡蛋面粉和淀粉，水要少量少量地加，加到面糊挑起来能挂着筷子拉丝就成功了。</p>

把腌好的肉条放到面糊里，确保每一根肉都挂满了面糊。</p>

等油热，抽出一点柴转小火把肉一根根下锅炸，炸至金黄捞出，再加柴转大火等油升温，再把已经定型了的酥肉倒进去复炸。</p>

这一步是为了让小酥肉更加酥脆。</p>

复炸过后的小酥肉颜色更深一些，这时候满屋子已经都是专属于油炸食品的香气。</p>

“你大晚上不睡觉偷偷摸摸做什么呢。”</p>

姜沅被吓了一跳，一扭头就看到了高回舟。</p>

“什么偷偷摸摸，”姜沅把火灭了：“我在做新菜。”</p>

“不是刚做了饭团吗，”嘴上这么说着，高回舟身体却十分诚实地走上前去：“这是……”</p>

“这叫小酥肉，刚炸出来还很烫小心一点，”姜沅扭头去柜子里找了起来。</p>

她拿起一个罐子，打开盖就露出里面红色的粉末来。</p>

姜沅取出一个小碗把东西倒进碗里。</p>

这是她昨天做的辣椒粉，用干辣椒和花生瓜子芝麻混合捣碎，不是很辣反而很香，配小酥肉正好。</p>

“你用小酥肉蘸这个吃，特别香，”姜沅把辣椒粉端到高回舟面前。</p>

都已经碾成粉了，看不出具体都有什么，但这么红一看就是加了辣椒。</p>

高回舟给姜沅面子似的蘸了蘸，下一刻他眼睛一亮。</p>

“很好吃。”</p>

小酥肉外壳酥脆，但内里的猪肉却仍旧很嫩，是高回舟从未尝试过的滋味。</p>

蘸上辣椒粉更添了几分麻辣咸香，又是另一种滋味，但哪怕不蘸辣椒粉，这小酥肉也足够美味。</p>

“那可不，”姜沅抬着下巴十足地骄傲：“我做出来的东西有不好吃的吗。”</p>

这倒确实，高回舟想了想，这几天吃的东西比他前二十年里吃的都要好。</p>

不夸张地说，姜沅的手艺比那些个干了几十年的大厨都要好。</p>