第193章 获奖后的质疑与突破

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第一百九十三章：获奖后的质疑与突破

傻柱在美食文化节上斩获 “最佳创意美食奖” 的喜讯，恰似春日里那一声震耳欲聋的惊雷，以超乎想象的速度在整座城市里传扬开来。消息一经传出，城市的大街小巷都在谈论着傻柱和他的餐厅。一时间，傻柱的餐厅宛如一块强大的磁石，吸引着四面八方的食客纷至沓来。餐厅门口，每天清晨天还未大亮，就已经排起了蜿蜒曲折的长队，队伍里有朝气蓬勃的年轻人，他们渴望在这尝鲜，感受美食带来的新奇体验；有白发苍苍的老人，他们怀揣着对传统美食的热爱与眷恋，想要一品获奖大厨的手艺；还有拖家带口的家庭，大人孩子脸上都洋溢着期待的笑容，准备一起享受这场美食盛宴。

走进餐厅，热闹非凡的景象扑面而来。服务员们像是不知疲倦的陀螺，在拥挤的桌椅间快速穿梭，他们手中端着热气腾腾的菜肴，嘴里还不时回应着顾客的需求，尽管额头上挂满了汗珠，脸上却始终保持着热情的笑容。再看厨房，炉灶里的火焰欢快地跳跃着，发出 “呼呼” 的声响，仿佛也在为餐厅的火爆而欢呼。傻柱和厨师们身着洁白的厨师服，头戴高高的厨师帽，全神贯注地烹饪着每一道菜肴。他们的脸上洋溢着自豪的光芒，手上的动作娴熟而又充满力量，每一道工序都做得一丝不苟，干劲十足。

然而，世间的事情总是难以十全十美，在这一片热闹喜庆的氛围之中，不和谐的声音也悄然出现。那是一个阳光明媚的午后，娄晓娥像往常一样，坐在餐厅的办公室里，认真地整理着顾客的反馈意见和近期的媒体报道。她的目光在一份份文件上快速扫过，突然，一篇言辞犀利的美食评论文章吸引了她的注意。文章的作者是城里小有名气的美食评论家李明，此人以点评辛辣、眼光独到而在美食圈颇具影响力。

娄晓娥轻轻皱起眉头，开始仔细阅读这篇文章。李明在文章中虽然承认傻柱的菜品有着独特的地方，例如食材的新鲜度把控得很好，烹饪手法也有自己的特色，但是他也毫不留情地指出了诸多问题。他认为傻柱的菜品在口味层次的丰富度上还有很大的提升空间，目前的菜品味道虽然不错，但显得有些单一，难以给食客带来多层次的味觉享受。在食材搭配的科学性方面，李明也提出了质疑，觉得傻柱在食材的组合上更多是凭借经验和直觉，缺乏对营养成分的深入研究和合理搭配。更让娄晓娥揪心的是，李明甚至质疑傻柱获奖的含金量，在文章中直言不讳地表示，傻柱的成功或许更多是依靠运气和营销手段，而非真正的厨艺实力。

娄晓娥看完文章，心里 “咯噔” 一下，一种不安的情绪涌上心头。她十分清楚，在如今这个信息传播迅速的时代，这样一篇负面评论如果不妥善处理，很可能会像一颗投入平静湖面的石子，激起层层涟漪，对餐厅的声誉造成严重的影响。于是，她不敢有丝毫耽搁，赶紧起身，快步走出办公室，四处寻找傻柱。

终于，在厨房的一角，娄晓娥找到了正在指导新厨师切菜的傻柱。她走上前去，神色担忧地将文章递到傻柱面前，轻声说道：“柱子，你看看这篇评论。这个李明说得虽然难听了些，但仔细想想，也不是毫无道理。咱们可不能因为得了个奖就沾沾自喜，还是得好好琢磨琢磨他说的这些问题。”

傻柱停下手中的动作，接过文章，脸上的笑容渐渐消失，取而代之的是一脸的凝重。他皱着眉头，逐字逐句地仔细阅读着，越看心里越不是滋味。一直以来，傻柱都对自己的厨艺充满了信心，这份自信不仅来自于多年来在厨房的辛勤磨练，更来自于顾客们的认可和好评。这次在美食文化节上获奖，更是让他坚信自己走在了正确的道路上，未来一片光明。可如今，这篇评论却像一盆冷水，狠狠地浇在了他的头上，让他如梦初醒。

不过，傻柱骨子里那股不服输的倔强劲儿很快就冒了出来。他咬咬牙，眼神中透露出坚定的光芒，说道：“晓娥，你说得对。咱不能怕被人说，既然他指出了问题，咱就想办法解决，用实际行动让他看看咱的实力！我就不信，凭借咱们的努力，还克服不了这些难题！”

当天晚上，夜幕笼罩着四合院，月光如水般洒在院子里。傻柱把四合院的邻居们都召集到了院子中间的老槐树下，大家围坐在一起，气氛有些凝重。傻柱清了清嗓子，把白天发生的事情一五一十地告诉了大家。

许大茂一听，顿时火冒三丈，“噌” 地一下从椅子上跳了起来，双手在空中挥舞着，大声叫嚷道：“这李明也太过分了！傻柱的手艺大家有目共睹，这么多年来，咱们谁没吃过傻柱做的菜？他凭什么这么说？不行，我咽不下这口气，我得去网上好好骂骂他，让他知道咱们傻柱可不是好欺负的！” 说着，他就伸手去摸口袋里的手机。

易中海连忙站起身，一把拦住许大茂，神情严肃地说：“大茂，别冲动！人家既然敢这么写，肯定是经过一番思考的，肯定有自己的看法。咱们先冷静下来，听听傻柱的想法，冲动解决不了任何问题。”

傻柱感激地看了易中海一眼，缓缓说道：“我想按照他说的，好好研究一下菜品的口味层次和食材搭配。我琢磨着，这可能得从食材的挑选、烹饪的火候，还有调料的搭配这些最基础的方面入手。只是我一个人的脑子不够用，还得靠大伙帮忙出出主意，众人拾柴火焰高嘛。”

秦淮茹第一个响应，她微笑着说道：“傻柱，你放心，我虽然对做菜这方面不太懂，但是我可以帮你收集一些民间的传统菜谱。咱老百姓的家常菜里，说不定就藏着能让你眼前一亮的灵感呢。”

许大茂也不好意思地挠挠头，脸上露出一丝尴尬的笑容，说道：“傻柱，刚才是我太冲动了。你放心，我也帮你留意着，看看有没有什么新的食材或者独特的烹饪技巧，我认识的人多，消息也灵通。”

聋老太太坐在一旁，一直静静地听着，这时她慢悠悠地开口说道：“柱子，做菜这事儿啊，得用心。你就想想小时候你对美食的那种热爱，那股子纯粹的喜欢劲儿，顺着这个劲儿去找，准没错。”

在大家的鼓励和支持下，傻柱正式开始了新一轮的菜品研发工作。每天天还没亮，傻柱就已经来到了热闹的菜市场。菜市场里人声鼎沸，各种叫卖声此起彼伏。傻柱穿梭在各个摊位之间，眼神专注而认真，亲自挑选最新鲜、最优质的食材。他拿起一颗青菜，仔细地观察菜叶的色泽和纹理，轻轻捏一捏，感受它的新鲜度；他拿起一块肉，凑近闻一闻，检查是否有异味，还会询问摊主肉的来源和饲养方式。为了买到最好的食材，他和菜贩们讨价还价，分毫必争，每一个细节都不放过。

回到餐厅后，傻柱一头扎进了厨房，仿佛进入了一个属于自己的美食世界。他把从菜市场带回来的食材整齐地摆放好，然后开始反复试验不同的烹饪方法和调料比例。有一次，为了研究一道红烧肉的口味层次，他从中午一直忙到晚上，连续做了十几次。他不断调整火候的大小，时而将炉灶的火力调大，让锅里的油迅速升温，发出 “噼里啪啦” 的声响；时而又将火力调小，让肉块在锅里慢慢炖煮，汤汁逐渐变得浓稠。他还仔细地控制着糖和酱油的用量，每一次加入调料，都要用勺子搅拌均匀，然后认真品尝，记录下口感和味道的细微变化。

厨师们看到傻柱如此拼命，如此专注地投入到研发工作中，都深受鼓舞。他们纷纷放下手中的其他工作，主动加入到研发的队伍中来。大家围在傻柱身边，你一言我一语地提出自己的想法和建议，有的建议加入一些特殊的香料来增加香味，有的提议改变肉块的大小和形状以影响口感。在这个充满激情和创造力的厨房里，大家齐心协力，为了提升菜品的质量而努力奋斗。