第179章 江宁品菜

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唐夏川脸上堆满笑容，说道：“江大师，来，赶紧尝尝菜。这道菜可是我们唐氏酒店的招牌菜之一，叫梦回大唐。

您瞧瞧这造型，盘子里用胡萝卜、黄瓜精心雕琢成古城墙和亭台楼阁的模样，中间的嫩炒里脊切成小块，寓意着城中百姓生活富足。

这一口下去，先是能感受到里脊的嫩滑口感，紧接着秘制酱料的浓郁香味就在嘴里散开了，就好像一下子把您带回那繁华热闹的大唐盛世。”

说着，唐夏川又指向另一道菜，兴致勃勃地介绍道：“这道是‘御品龙鳞虾’。我们精选的可都是深海大龙虾，把虾肉剔出来后，裹上特质的薄脆粉，炸得那叫一个金黄，看起来就跟龙鳞似的，璀璨夺目。

旁边搭配的酱汁是用鲜榨火龙果汁和沙拉酱调制而成的，虾肉蘸上这酱汁，一入口，既能尝到虾肉的鲜美弹牙，又能感受到酱汁的酸甜清爽，那滋味，能给您的味蕾带来一场奇妙的冲击。”

唐夏川接着介绍：“还有这道‘翠玉映金珠’，那可是我们颜主厨的得意之作。

选用的是新鲜得不能再新鲜的嫩豌豆，这豌豆绿得滴翠，就跟翠玉似的。

中间那一颗颗圆滚滚的鹌鹑蛋，可不就像金珠嘛。

烹饪的时候，先把豌豆用鸡汤煨煮，让豌豆充分吸收鸡汤的鲜味，然后再加入煎得两面金黄的鹌鹑蛋。

吃起来呀，豌豆软糯鲜香，鹌鹑蛋外焦里嫩，两者搭配得恰到好处。”

这时，服务员又端上一道菜，唐夏川笑着说道：“这道‘墨韵茶香鸡’更是别具风味。

我们选用的是散养的土鸡，用多种秘制香料和极品龙井茶叶一起腌制好几个小时，然后用荷叶包起来，再用慢火蒸制。

打开荷叶的瞬间，茶香、荷香还有鸡肉的香味就一股脑儿地钻进鼻子里，沁人心脾。

鸡肉吸收了茶香，吃起来肉质鲜嫩不说，还有一股淡淡的茶香回味，别提多雅致了。

江大师，您赶紧尝尝，看看合不合口味。”

江宁点点头，“好嘞。”

说实在的，就江宁如今宗师后期的厨艺水平，单看这一道道端上来的菜，哪里做得不好，哪里火候大了，哪里调味有点偏差，哪里搭配不太理想，他一眼就能瞧出来。

但江宁还是没直接说出口，人家主厨在这儿工作也不容易。

他要是一下子指出太多问题，那可就太不给人家主厨面子了。

随后，江宁每道菜都夹了一小块，开始吃了起来。

坐在一旁的唐夏川眼睛一直盯着江宁，他心里清楚江宁的为人，也尝过江宁做的菜，知道江宁的厨艺比自家主厨厉害多了。

江宁可能不会当场对菜肴指点太多，但他得从江宁的表情里，看出主厨哪些菜做得不够好。

可让他没想到的是，自家招牌菜进了江宁嘴里后，江宁脸上愣是没露出半点惊喜的表情，反而是一副平淡无奇的样子，就好像这些菜本来就该这样，没啥特别的。