第40章 散养

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腊月的时候，周家宝去请了王屠户过来，让他帮忙杀一头给猪。王屠户不知道散养猪的事情，看到被捆在地上的大黑，心里还有些奇怪。怎么这么小就给杀了？这看着还没二百斤呢。这么想着，他就问了出来，周家宝神秘一笑，“王叔您先帮我杀，回头我再告诉您是怎么回事。”

一般杀猪的人家，都会顺手把猪下水送给屠户，周家以前也是这么做的，不过这次，周家宝却特意留了下来。一整头给猪，他全都留下了，一点都没送人，只是先把猪分成一块块的，吊在屋檐下冻着，他想换着做法试试，到底怎么做最好吃。

中午的时候周母做了一锅杀猪菜，这个菜口味重，又掺了不少大白菜，吃起来跟普通的猪没有很大区别。非要说的话，似乎是更香一点，不仔细吃根本吃不出来，周家宝有些失望。

晚上陈小莲做了一个红烧肉，还另外清炖了一锅排骨汤。肉还在锅里的时候，香味就飘出了老远。馋的粽子一直问，“娘，熟了没？想吃～”板栗年纪大一点，已经不好意思像弟弟那样了，但也是不停地在咽口水。

这一顿饭，一家大小都吃的直打嗝，周家宝终于满意了，“好吃，真好吃，比咱们在府城吃的也不差，尤其是这个排骨汤，实在是鲜。”周母这下也不埋怨他不会养猪了，“红烧肉也好吃，肉比咱们平时吃的瘦一些，但是更紧实，吃起来格外香。”周父也在一旁点头。

陈小莲笑眯眯地看着大家，这大概是做饭的人最有成就感的时候了。两个小的不懂那么多，但是也吃了满嘴的油，还冲着陈小莲喊:“娘，明天还要吃这个肉肉～”看着两个儿子的小脸，陈小莲温柔地说:“好，明天咱们还吃！”

后面一段时间，家里每天换着做法吃肉，烤肉卤肉炖肉……把各种吃法试了个遍，最终大家一致认为还是清炖的最好吃，其次是烤肉和红烧肉。这下周家宝明白了，这种散养的猪肉，是越简单的做法越好吃啊！

猪是养出来了，肉也吃了，接下来的问题就是怎么把猪卖出去？散养的猪需要更多的人力，出栏时间和普通的猪也差不多，但是它出栏时的体重远不如圈养的猪。投入了更多，不可能赚的更少吧？那就只有高价卖这一个办法了。至于怎么能把猪高价卖出去，那就是另一个需要思考的问题了。