第16章 没忍住,全吃了!
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这酱菜竟然这么好吃!!
雨水说的是真的,刘岚说的也是真的,这酱菜真是一点儿不比六必居的次!
何雨柱吃完酱菜,又把目光放到了金灿灿的棒子面粥上。
这粥看着不错。
何雨柱拿了个碗,给自己盛了满满一大碗棒子面粥。
一吸溜!
好喝!
何雨柱一口酱菜,一口粥,不消片刻就吃了个半饱!
吃完何雨柱擦了擦嘴角,感慨异常。
小叔还真是不一样啊,他的手艺都比得上自己了。
不对,在腌制酱菜这一方面,甚至比自己还要好。腌制酱菜一般都有秘方,自己没学过这方面的内容。
确定了何清风厨艺不错,何雨柱很为何清风高兴。
自家小叔就是厉害!
也不知道小叔经历了什么,竟然能把厨艺提升到这种地步,他不是当兵了吗,难道小叔当的是炊事兵?
何雨柱一脑门问号。
他扭头看了看饭厅,见众人各吃各的,自己没什么活,就起身去找何清风。
何雨柱当即朝茅房走去。
国营饭店后院的茅房里,空无一人。
何雨柱皱眉出来后,发现何清风在后厨里。
他当即走过去:“小叔,你不是说去茅房吗?”
“我已经结束了,现在!”何清风一手拿起酱黄瓜,一手从旁边的竹篓里拎起一只山鸡,“我要炒菜!”
这小野鸡是后厨里原本有的,本来何清风还想把这小鸡炖了吃。
如今获得了‘酱黄瓜炒山鸡丁’这样的神级菜,这小野鸡的命运也跟着发生了变化。
何雨柱皱眉:“酱黄瓜炒山鸡丁?”
“这菜很一般啊,小叔,要不还是我来做吧!”何雨水说着就要上前,“我给你炖了,保准好吃!”
何清风挥挥手:“你别插手,‘酱黄瓜炒山鸡丁’可是我的拿手好菜,你啊,就等着吃好吃的吧!”
“啊?”何雨柱一脸怀疑。
虽说小叔熬粥和做酱菜的手艺不错,但不代表他炒菜好啊。
这还是个小野鸡儿,肯定是炖了啊,炖了还有一大锅汤。
炒的话,几口就没了。
“你感觉去前面,帮我看店去,我要炒菜了。”何清风催促道。
这店就一个缺点,人手不足!
何雨柱见小叔坚持要炒,只得道:“行,那小叔你炒好后叫我。”
“去吧去吧!”何清风挥手。
等何雨柱离开后,何清风把目光放到那只小野鸡身上。
‘酱黄瓜炒山鸡丁’这道菜的制作方法,他已经烂熟于心。
他现在炒菜是中级,但炒这道菜的时候,却能发挥出神级的水平。
开干!
何清风挥刀向小鸡!
烫毛、清洗、剁块、腌制……
一道道做菜共需,被何清风做出了艺术的感觉。
他好像不是在做菜,而是在进行一场艺术表演!
刀一下下地剁在案板上。
起锅烧油。
油达到最佳温度后,切好的酱黄瓜在空中划过一个完美的弧度落入锅中。
深绿的酱黄瓜,嫩白的野鸡丁,油亮的葱白,无一不散发着极致的香味。
何清风拎起锅一甩,菜品落入盘中,以一种完美的摆盘呈现。
做完这一切后,何清风大汗淋漓。
现在是寒冬腊月,后厨虽然不冷但也不热。
但做着一道菜,却费了何清风老大的劲。
他炒菜时,五感全部紧绷,整个人高度集中。
做菜的时候,施展着神级厨艺时还不觉得有什么,但现在菜做完了,他才发现,越级做菜,竟然这么累!
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